Julienでパフペストリー

4人前
1時間以内

レイヤー生地で詐欺をする方法は？製品を準備します。事前に生地を解凍し、冷凍庫から冷蔵庫の下の棚に移すことでこれを行うことをお勧めします。既製のパフ生地の代わりに、あなたは自家製のものを取ることができます。10％クリームを取る。

玉ねぎを皮をむき、冷たい水の下ですすぎ、小さな立方体に切る。

鶏フィレ肉を洗い、乾燥して中片に切る。

汚れから濡れたスポンジでキノコを拭きます。キノコは水になり、味がなくなります。シャンピニオンも立方体に切る。

中火で鍋を熱し、バターをかける。溶けたら玉ねぎを鍋に入れます。クリアになるまで炒め、かき混ぜる、約5分間。

タマネギにチキンフィレを追加します。炒め、かき混ぜる、約5分間。

次に、シャンピニオンをレイアウトします。それらを炒めます、また、攪拌、数分間以上。

塩とコショウ鍋の内容物、小麦粉を注ぎ、すぐに混ぜる。連続的な攪拌で、クリームを注ぎます。それは厚い、均質なソースを判明する必要があります。小さな火で5分煮る。それから冷やしてください。

生地を薄い正方形の層に転がし、小麦粉で表面をわずかにほこります。

4マスに切る。焼くのに適した型を取り、それらにパフペストリーの部分を入れます。

粗いおろし金の上にチーズをすりおろします。

結果のバスケットにソースを配置します。余分な生地をカット。上にチーズをたっぷり振りかけます。生地の端を曲げ、バスケットを形成します。

180°Cに予熱したオーブンで30〜40分間ゼリーを焼く。正確な時間はあなたのオーブンの特徴によって決まります。生地の端を挽き、チーズを溶かします。

完成したジュリアンをオーブンから取り出し、少し冷やして型から取り出します。テーブルに役立ちます。お食事をお楽しみください！