チキンのパンケーキ詰め

6人前
1時間30分

調理プロセスは数日に分けることができます-1日にパンケーキを焼き、詰め物を調理し、別のもので鶏肉にパンケーキと焼きます。

パンケーキのチキンはどうやって作るの？まずはパンケーキを作る。パンケーキの作り方は？ボウルに卵を泡立て器、塩を追加、ふるいにかけた小麦粉、ソーダ。温かい牛乳と植物油を注ぎます。液体サワークリームのような一貫性で生地をこねる、5分間立つためにそれを残します。

バラ色になるまで両側にフライパンをよく加熱してパンケーキを焼く。彼らは一緒に固執しないように既製のパンケーキをバター。

鶏の死体を準備する。それは良い全体の皮膚と、少なくとも1。5キロの体重の鶏肉を取ることをお勧めします。鶏肉を洗い、ペーパータオルで乾かします。背中に死体を置き、胸を上げ、皮膚を取り除き始め、それを傷つけないように注意します。これは簡単で短命なプロセスです、皮は容易に取除かれます。背中に大きな困難が生じる可能性があります-そこに皮膚はより薄いです。手足を皮膚に残し、関節を切って、最初にそれを壊します。

取り除かれた皮を塩とコショウで内外にすりおろします。また、手足をこすり、手足を残します。

鶏肉を骨から分離します。骨からスープを完全に作ることができます。

準備されたチキンフィレを肉挽き機に通します。

皮をむき、ニンジンと玉ねぎを挽く。キノコを洗い、乾燥し、小さな立方体にカット。タマネギ、ニンジン、キノコを中火で5〜7分間油でフライパンに入れます。

粗いおろし金の上にチーズをすりおろします。この料理のための任意のチーズが適しています-硬い、半硬い、柔らかい、モッツァレラタイプ。主なものは、それがおいしいということです、高品質、牛乳脂肪代用なしとよく溶けます。

深い料理では、粉砕されたチキンフィレ、キノコと揚げ野菜、すりおろしたチーズ、マヨネーズの1〜2杯（サワークリームに置き換えることができます）、塩、コショウを味わう。すべてをよく混ぜなさい。

完成したパンケーキに0。5〜0。7 mm以下の層で準備された充填を入れ、タイトなロールでそれらをロールアップします。8本のロールを持ってきた。

鶏の皮を広げ、皮が傷つかないように非常に堅く、それにパンケーキのロールを折って下さい。つまようじで穴を固定するか、料理の糸で縫う。

調理した鶏肉を耐熱スズまたはベーキングシートに入れます。マヨネーズで均等に磨きます。時間がある場合は、1時間半のマリネを残してください。鶏肉を180°Cに予熱したオーブンで50〜60分焼きます。正確な時間はあなたのオーブンの特徴によって決まります。

完成した鶏肉を熱く提供します。それは簡単に部分にカットされます。お食事をお楽しみください！

きれいに見える殻にも有害な細菌が含まれている可能性があるので、使用前に卵を洗ってください。食品洗剤とブラシを使用することをお勧めします。

新鮮なものの代わりに、あなたは冷凍または乾燥キノコを取ることができます（乾燥したものは新鮮なものより5〜6倍少ない必要があります）。冷凍キノコは、任意の便利な方法で解凍することができます（例えば、適切なモードで電子レンジで-あなたの技術のための指示を参照してください）と液体を排水。または、レシピ中の液体の量が重要でない場合は、解凍せずに使用してください。乾燥したキノコは、乾燥する前に洗ってから少なくとも2〜3時間冷水に浸していないので、よく洗わなければなりません。

誰もが異なるオーブンを持っていることに注意してください。温度と調理時間は、レシピに示されているものとは異なる場合があります。焼いた料理を成功させるために、オーブンの特徴に関する有用な情報を使用してください！