オーブン全体でボトルにチキン

6人前
3時間30分

どのようにボトルに鶏肉を焼くのですか？すべての材料を準備します。完成した料理の味は、どの鶏肉を選ぶかによって大きく異なります。私は通常1。5kg以下で鶏肉を焼く。冷凍死体で肉の鮮度や品質を判断するのは難しいので、冷蔵品を購入することをお勧めします。鶏肉は淡いピンク色で、中性の香りがする必要があります。あなたが家禽を取るならば、それは若い（1年未満）か、それは焼くのに適していません。

鶏肉が冷凍されている場合は、事前に鶏肉を解凍してください。包装を取り外して、調理の1日前に冷蔵庫の下棚の容器に入れることをお勧めします。マリネするには、それが自由にフィットする深いボウルや鍋を取る。それがなされる材料は酸化されるべきではないです。エナメル、セラミック、ガラス製品が理想的です。私はエナメルを塗ったボウルを拾った。

流水の下で鶏をすすぎ、もしあれば、すべての内側と羽を取り除きます。水分が残っていないようにペーパータオルで死体を拭き、それはより良い味付けです。鶏肉を塩と内外の唐辛子の混合物で徹底的にこすります。しばらく注ぐために残すあなたはマリネを作る。

ニンニクの皮をむく。ニンニクの消化器で洗い流し、乾燥し、挽く。深い容器でマリネを作るには、サワークリーム、トマトペースト、カレー、唐辛子、ニンニクを混ぜる。

鶏肉を内側と外側のマリネでこすり、鶏肉がフィルムまたはタオルでマリネする料理をカバーします。少なくとも1時間は残してください。鶏肉が長くマリネされるほど、おいしくジューシーになります。

焼くために、鶏はボトルの上に置き、次に深いベーキングシートに置く必要があります。どのガラスも鶏の焼くために適しています。主なものは、それに鶏肉を置く前に、全体の構造がオーブンに収まることを確認してください。私は22cmの高さのジュースのボトルを持っています。焼いたときにそこに脂肪が流れるように、鶏の下の表面よりも大きいようにベーキングトレイを取ります。ボトルに温水を注ぎ、首に4-5cmを残します。

ベーキングシートに半分の冷たい水を入れます。冷たいオーブンで焼くために鶏肉を入れて、水が均等に加熱され、ボトルが破裂します。200度にオーブンをオンにします。30分後、180に減らし、1。5時間焼く。この間、ベーキングシートから鶏の上に水を注ぎ、乾燥しないようにします。不均等に焼くのを見れば、より暗い部分はホイルで覆うことができます。