赤いオレンジとローズマリーのチキン

6人前
4時間20分

鶏-1 pc。、ニンニク-40 gr、ローズマリー新鮮-10 gr、オリーブオイル-1 tbl、醤油-50 ml、オレンジ-1 pc。、レモン-1 pc。、蜂蜜-2 tbl。、デンプン-2ティーリットル、オレンジ-1 pc。、ローズマリー-10。

マリネードだ。マリネのために、私達は必要とします：ジュースおよび赤いオレンジの皮、レモンの皮、醤油、蜂蜜およびでんぷん。

オレンジから皮を取り除きます。オレンジからジュースを絞る。でんぷんをオレンジジュースで薄めます。

おろし金でレモンから皮を取り除きます、あまりにも。

でんぷんに醤油と蜂蜜を加えます。すべてをよく混ぜなさい。

材料を準備します。詰められた鶏のために、私達は必要とします：1。5-2 kg、ローズマリー、ニンニクの頭部、植物油の重量を量る鶏。

鶏肉を洗って乾かします。乳房の皮膚と肉を優しく分離します。鶏肉にマリネを入れて2時間マリネし、定期的に鳥をひっくり返してマリネに均等に浸します。

充填します。私たちは充填の日が必要になります：赤いオレンジ、新鮮なローズマリー。

残りのシチリアオレンジを洗い、小片に切る。

赤いオレンジとローズマリーのスプライスで鶏肉を詰めます。

鶏肉を植物油を塗ったスズに移し、マリネの上に注ぎます。

ニンニクの頭を半分にし、ローズマリーの小枝と一緒に鶏に錫の中に置きます。

スズをホイルで覆い、180°Cに加熱したオーブンに40分間入れます。

その後、箔を取り除き、黄金の地殻が形成されるまで、約1時間以上焼きます。定期的に金型の底からジュースで鶏に水をやります。