瓶の上にオーブン全体で鶏肉

4人前
2時間10分

缶にオーブン全体で鶏を焼く方法は？すべての材料を準備します。料理の味は、どの鶏を選ぶかに大きく依存します。私は通常1。5kg以下で鶏肉を焼く。冷凍死体で肉の鮮度や品質を判断するのは難しいので、冷蔵品を購入することをお勧めします。鶏肉は淡いピンク色で、中性の香りがする必要があります。あなたが家禽を取るならば、それは若い（1年未満）か、それは焼くのに適していません。

鶏肉が冷凍されている場合は、事前に鶏肉を解凍してください。パッケージを取り外し、調理の1日前に冷蔵庫の下棚の容器に入れます。マリネするには、それが自由にフィットするボウルや鍋を取る。それがなされる材料は酸化されるべきではないです。エナメル、セラミック、ガラス製品に適しています。私はステンレス鋼のボウルを拾った。流水の下で鶏肉をすすぎ、利用可能な場合は内側と羽を取り除きます。

ニンニクの皮をむく。ニンニクの消化器で洗い流し、乾燥し、挽く。

水分が残っていないようにペーパータオルで死体を拭き、それはより良い味付けです。鶏肉を塩、ニンニク、スパイス混合物で徹底的に内側と外側にこすります。

鶏肉の内側と外側をマヨネーズで磨きます。鶏肉がフィルムやタオルをつかんでマリネする道具をカバーします。室温で15〜20分間放置します。鶏肉が長くマリネされるほど、おいしくジューシーになります。調理前の夜に出かけることが多いです。

鶏肉を瓶の上に置き、深いベーキングシートの上に置きます。どのガラス瓶も適しています。主なものは、それに鶏肉を置く前に、全体の構造がオーブンに収まることを確認してください。私は450ml缶を持っています。瓶に温水の量の2/3を注ぎ、ベイリーフとコショウを水に加えます。焼いたときにそこに脂肪が流れるように、鶏の下の表面よりも大きいようにベーキングトレイを取ります。

半分の冷たい水でそれを満たしてください。冷たいオーブンで焼くために鶏肉を入れて、水が均等に加熱され、ボトルが破裂しないようにします。200度にオーブンをオンにします。30分後、180に減らし、1。5時間焼く。この間、ベーキングシートから鶏の上に水を注ぎ、乾燥しないようにします。不均等に焼くのを見れば、より暗い部分はホイルで覆うことができます。