醤油マリネの鶏肉とオーブンの蜂蜜

6人前
3時間以内

醤油のマリネとオーブンの蜂蜜でどのように鶏肉を作るのですか？マリネのために必要なすべての成分を準備します。蜂蜜は液体を使用する方が良いです。それは材料の残りの部分とより速く接続します。あなたの蜂蜜がすでに糖化されている場合は、弱火または電子レンジで事前に溶かし、室温に冷まします。天然の生姜の根とニンニクを適切な粉末に置き換えることができます。彼らは1/2小さじを取る必要があります。

皮をむき、ニンニクと生姜の根をすりおろします。おろしの代わりに、ニンニクはプレスを通して渡すことができます。その結果、ベーキング中に燃えるので、大きな破片を持ってはいけません。マリネが均一になればなるほど良いです。

ボウルに、液体蜂蜜、醤油、オリーブオイル、生姜とニンニクを組み合わせます。挽きたての黒コショウを加えます。

マリネをよく混ぜてオリーブオイルをソースに広げます。

鶏肉を洗ってペーパータオルで乾かします。

すべてのソースを使用して、外側と内側のマリネで鳥をすりおろします。

1-2時間冷蔵庫でマリネするために鶏肉を入れてください。可能であれば、夜に出発することをお勧めします。

鶏肉をベーキング皿に入れたり、羊皮紙に裏打ちされたベーキングシートに入れます。私はあなたがそれをひっくり返すことがより便利であるように鶏の足を結ぶことをお勧めします（ステップ9）。180°Cに予熱したオーブンで鶏肉を焼きます。これはさらに黄金の地殻を提供します。ニンニクとショウガのチャンクが燃えているのを見たら、それらを磨きます。

25-30分後、鳥の背中は茶色になり、黄金の地殻で覆われます。これが起こるとき、鶏をひっくり返し、乳房が茶色になるまで約30分間焼く。焙煎の正確なタイミングは、オーブンの仕様によって異なります。

金型の底からジュースで鶏に水をやるようにしてください。これを行う頻度が高いほど、鳥はジューシーになり、地殻が美しくなります。私は10分ごとにジュースで鳥に水をまきます。鳥の準備は簡単に確認できます：あなたはナイフでいくつかの場所にそれを突き刺し、ジュースが流れる色を見る必要があります。明確であれば、鶏肉は準備ができています。私は焼いたジャガイモとニンジンの枕にこの鶏を提供しました。お食事をお楽しみください！