オーブンでナス鶏の胸

4人前
1時間30分

どのようにオーブンでモッツァレラとトマトソースでナス鶏の胸を作るのですか？まず、リストに従って必要な成分を準備します。ソースで調理を開始することをお勧めします。トマトペーストはケチャップに置き換えることができます。油は揚げるのに適した植物を取ることができます。イタリアのスパイスの混合物にすでに塩がある場合は、それを塩にしないように注意してソースを塩を追加する必要があります。

トマトから皮を取り除き、肉を小さな立方体に切ります。トマトをすばやく皮をむくには？これを行うには、それらの上に浅い切断を行い、1-2分間沸騰水にそれを下げる必要があります。その後、皮膚は非常に簡単に除去されます。

皮をむき、小さな立方体に玉ねぎを切る。あなたの好みに従って球根のサイズを定めて下さい。

ニンニクを細かく切ります。

中火でフライパンに、植物油を加熱します。玉ねぎをレイアウトし、透明になるまで炒める。

トマト、ニンニク、スパイスを加えてかき混ぜる。

トマトペーストを加え、弱火で7〜10分煮る。

柔らかいゆで野菜をミキサーでマッシュにしたり、ふるいを拭います。ミキサーは浸漬または固定に適しています。

次に、残りの食材を準備します。鶏肉のサイズに応じて、あなたは3または4部分を取ることができます。この料理のために、フィレットを取ることをお勧めします-皮膚と骨なし。任意の植物油が適しています。オリーブがある。

チキンフィレを洗い、乾燥させます。塩、コショウ、植物油でブラシ。

スライスまたはグリートモッツァレラ。私はブラインモッツァレラを持っていますが、ピザモッツァレラも機能します。モッツァレラは、よく溶ける他のチーズと交換することができます。

オーベルジンをすすぎ、約5〜7 mmの厚さの円に切る。必要に応じて、苦味を打ち負かし、5〜7分間放置するために、ナスを塩。その後、すすぎ、乾燥します。

鍋からパターンが表示されるまで、両側にグリルで乾燥鍋でナスの円を炒める。

次に、特徴的な模様が現れるまで両側に鶏肉フィレ肉を炒めます。

揚げたナスの円をベーキング皿に入れ、それらの上にトマトソースのいくつかを注ぐ。

上にフライドチキンの胸を広げます。

残りのソースでトップ。すべてがそれに収まるように皿を選び、沸騰している間ソースはこぼれません。いずれにせよ、箔や羊皮紙を型の下に置くことをお勧めします。

上にモッツァレラを配ります。180°Cに予熱したオーブンにスズを入れ、チーズが溶けるまで20〜25分焼く。お食事をお楽しみください！