オーブンでチキンカップ

6人前
1時間30分

オーブンで鶏小屋を作る方法は？指定した製品を準備します。豚ラードや他の脂肪と混ぜたチキンフィレットパーツを使用できます。ドライスパイスは、あなたの好みに合わせて選択することができます。ニンニク-任意、粉末または新鮮。また、自由に緑を選択することができます。私は塩漬けの豚殻を取ります。

必要に応じて骨から鶏肉を分離します。チキンフィレを小さく切る。豚ラードを同じように切る-ピースは同じサイズでなければなりません。

新鮮なパセリとディルグリーンを洗い、乾燥して細かく刻む。みじん切りの新鮮な緑、穀物のマスタード、ニンニク（乾燥または粉砕された新鮮な）、塩、コショウ、挽いたコリアンダー、粉砕された肉でボウルに味わうために乾燥したスパイスを追加します。

スパイスと肉にクリームを注ぎ、徹底的にすべてを混ぜる。刻んだ肉を30分間放置し、時折かき混ぜることができます。私たちは、クリームを浸し、質量が液体ではない必要があります。

豚肉の殻（ガッツ）をきれいにして塩漬けにすることをお勧めします。温かい水で塩でそれらを洗い流します。20〜30度の水に20〜30分浸して弾性にします。外側と殻の内側の流水で腸を2回洗い、蛇口の靴下に端を置き、あなたの手でそれを保持します。未処理の根性がある場合は、それらをすすぎ、塩を振りかけ、ナイフの鈍い面で塩をきれいにします。出てきれいにする2回以上。すすいでください。

その間、準備された肉の液体は完全に吸収されます。ソーセージを始めることができます。

ポークシェルを手動で起動するか、特別なノズルを使用することができます。ソーセージを作るためのノズルをミートグラインダーに置き、その上に豚肉の殻の端を引っ張ります。あなたはそれが滑らないように、6-7でcm、それをより深く引っ張る必要があります。肉でシェルをあまりにも迅速かつ非常に厳密に記入しないでください、あなたの手で腸の端にそれを押し込む。10-12 cmごとにソーセージをひねり、糸で結びます。

冷蔵庫に既製の食器を3時間置きます。この時間の終わりに、冷蔵庫からそれらを取り除き、油を注いだベーキングシートの上に置き、6〜10箇所に針を置きます。20〜30分間190度に予熱したオーブンに鶏卵を入れます。あなたのオーブンでベーキングの正確な時間と温度を決定します。暖房をオフにし、それを開くことなく、別の20-30分のオーブンにキューパを残してください。

温度の違いで、ソーセージはわずかにしわをすることができます。それがオーブンにあるならば、それは密になります。チキンクパタを熱く提供します。オーブンで、彼らは淡いことが判明しました、彼らはフライパンで揚げることができる粗い地殻のために。調理後はまっすぐに切る。横になると濃くなります。