パイナップルチキンピザハワイアン

4人前
1時間30分

パイナップルでピザを作る方法は？生地を作るために製品を準備します。小麦粉はもう少し必要かもしれません、すべてはその品質、湿度および他の条件に依存します。ろ過されるか、またはびん詰めにされた水を取って下さい、それが生地に入るものに関係なく、質はよいべきです。

大きなボウルをつかむ。小麦粉150グラムをふるいにかける。ふるい分けは、小麦粉が十分な空気を得るにつれて生地を柔らかくします。

砂糖、塩、乾燥酵母-小麦粉にすべての乾燥成分を追加します。フォークでよく混ぜる。

暖かいが、暑くないように水を温める。それは快適に暖かくなければなりません、周りの温度38°C。小麦粉に水を注ぎ、フォークでそれをかき混ぜます。植物油を追加します。かき混ぜる。生地はまだ非常に液体で粘着性があります。

残りの小麦粉を追加するために少しずつ開始し、最初にフォークで生地を練り、次にあなたの手で。それをやり過ぎないでください-小麦粉が多すぎると生地が硬くなります。

最後に、小麦粉を振りかけた板に生地を焼く。それは滑らかになるはずですが、それでも柔らかいままです。小麦粉は私に必要な200グラムより少し多くを取りました。ボールに生地を組み立て、ボウルに入れます。ボウルをナプキンまたはフィルムで覆い、1時間半のドラフトなしで暖かい場所に生地を持ち上げます。私は通常、冷たいオーブンに生地を入れます。

生地がフィットしている間、充填のための製品を準備します。パイナップルは、任意の、リングやピースで取ることができます-重要ではありません、彼らはまだカットされます。任意の方法でフィレットを事前に沸騰させます。トマトソースは誰にでも合います。私はいつものクラスノダールを取りました。チーズはよく溶けるものを取るのが好ましい。

パイナップルを小さく切る。

細かいおろし器でチーズをすりおろします。だから、粗くすりおろしたよりも速く均等に溶けます。

一方、生地はボリュームで倍増する必要があります。

小麦粉をまぶした表面に生地を置きます。任意の形状の薄い層にそれをロールアウト。私はラップを作りました。生地の厚さは4mmを超えてはなりません。私が得たワークの直径は約28 cmです。

生地をベーキングトレイに移します。ベーキングペーパーでプレラインします。生地をトマトソースで磨く。

あなたの手でチキンフィレを細かく裂き、ピザに均等に広げます。パイナップルをピザに乗せます。

おろしたチーズで上にピザを振りかける。

オーブンでピザを焼き、200°Cに約20分間予熱します。あなたのオーブンに焦点を当てる！チーズは溶かして黄金色の地殻で覆うべきです。完成したピザを取り除き、切り分けてすぐにサーブします。