酔ったチキン

8人前
1時間45分

このレシピのための鶏を選択するとき、それは完全な成長で、いわば、垂直に焼かれるという事実を考慮に入れる必要があります。したがって、死体のサイズはオーブンのサイズに直接依存します。オーブンが標準サイズの場合は、小さな鶏を取ることをお勧めします。180〜200度でオーブンをオンにします。鶏肉を水中でよく洗い流し、ペーパータオルで乾かします。もしあれば、残りの羽をクリアします。鳥に不快なムスクの味を与えるように、鶏のガチョウの根元にある燻製腺を切り取ります。耐熱ガラス製のガラス（または瓶）にビールを注ぎます。この場合、明るい品種と暗い品種の両方が適しています。ベーキングシートの上にビール1杯を置き、その上に鶏を優しく植えます。オーブンに落ちないようにしっかり座らなければなりません。次に、鶏肉のマリネを作る必要があります。これを行うには、別の皿にバルサミコ酢、オリーブオイルとマスタードを混ぜる。スチームバスで蜂蜜を溶かし、マリネに注ぐ。トマトペーストを追加（ケチャップに置き換えることができます）。マリネにスパイスを追加-ニンニク粉末、乾燥ローズマリー、パプリカ、塩とコショウ。すべての材料を徹底的に混ぜます。また、マリネにビールを注ぐこともできます（オプション）。特製のブラシを使用して調理したマリネで四方に鶏肉をコーティングするのが良いです。これは、鶏がガラスから落ちないように注意深く行わなければなりません。予熱したオーブンにチキントレイを入れて1時間焼く。あなたはナイフでそれをピアスすることによって鶏の準備を確認することができます-目立つジュースは透明な色でなければなりません。鶏が準備ができたら、オーブンからベーキングトレイを引き出し、ガラスから焼いた死体を（燃やさないように）慎重に取り除きます。鶏肉を素敵なプレートに移して提供します。このように調理された鳥は、中は柔らかく、外はカリカリで、おいしいビールの香りがします。お食事をお楽しみください！