カザンの野菜と牛肉

4人前
1時間30分

カザンで野菜で牛肉を作る方法は？とてもシンプルです！まず、リストに従って必要な成分を準備します。牛肉を子牛に置き換えることができます。あなたはあなたの好みに野菜の部分を補うことができます。トマトペーストはケチャップまたはフレッシュトマトに置き換えることができます。水は肉や鶏のスープに置き換えることができます。水の一部を赤ワインに置き換えることができます。

牛肉は骨と大きな硬い静脈がなく、パルプのみが必要です。肉を洗って、ペーパータオルで乾かしてください。そうでなければ、過度の水分はそれを揚げることを許可しません-それは煮込まれます。牛肉パルプを一部に切る。死体のどの部分からでも肉を取ることができます。私は腰の部分を持っています。

皮をむき、ニンジンを中片に切る。

種子と茎からピーマンを皮をむき、中片またはバーにカット。

タマネギを好きなように半分のリングまたは四分の一に切ります。

強火で大釜で、植物油を加熱します。牛肉をレイアウトし、炒めます、かき混ぜる、黄金の地殻が表示されるまで5-8分。

トマトペースト、塩、コショウ、肉のスパイスを加え、よく混ぜて炒め、さらに1〜2分間かき混ぜます。既製のスパイスミックスを使用する場合は、必ずパッケージの処方をお読みください。多くの場合、塩はそのような混合物にすでに存在しています。これを考慮に入れてください。そうでなければ、塩漬けと料理の唐辛子のリスクがあります。

熱湯またはスープを大釜に注ぎます。液体の一部を赤ワインに置き換える場合は、水で注ぎます。

すべてを沸騰させ、弱火で煮る（私は2-3の9モードを持っています）約40分以上、牛肉が柔らかくなるまで蓋の下で。

準備した野菜を肉に加え、混ぜる。必要に応じて、より多くのお湯を注ぎます。野菜が調理されるまで、蓋の下でさらに15〜20分以上煮る。最後に、必要に応じて料理に追加し、あなたの味にコショウ。熱を消し、牛肉と野菜を蓋の下で10分間醸造させます。お食事をお楽しみください！