トマトとオーブンで魚

2人前
50分

トマトでオーブンで焼き魚を作る方法は？レシピの魚は新鮮なものを使用していたので、解凍を考慮せずに調理時間を示します。あなたは魚を取ることができます：ポロック、ヘイク、タラ。私は海の鶏を持っています。魚を腸に入れ、うろこから皮をむき、細長いハサミでほぐし、冷たい水の下ですすぎます。魚を冷凍している場合は、事前に冷凍庫から取り出し、解凍するまで室温で放置してください。

残りの製品を準備します。ソースを濃い色にするには、赤またはオレンジ色のピーマンを使用してください。通常のトマトを使用する場合は、繊細な皮膚によって区別されるチェリートマトを持っています、それから私は最初に十字形の切開をし、沸騰したお湯を吹くことによってそれらから皮膚を取り除くことをお勧めします。

ニンジン、ニンニクのクローブとタマネギを皮をむく。コショウを半分の長さに切り、種子と芯を取り除きます。すべての野菜をきれいな水で洗い、それからワイプで乾燥させます。ピーマンと玉ねぎを中程度の立方体に切り、粗いおろし器でニンジンをこすり、ニンニクの歯をプレスに通したり、小さな歯でおろしたりします。

厚底のフライパンに少量の精製された植物油を注ぎ、加熱します。タマネギ、ニンジン、ピーマンを揚げに送ります。高熱で定期的にかき混ぜ、約3〜5分間調理します（野菜は柔らかくなり、やや黄金色の色合いを得る必要があります）。

ローストの味に塩、ニンニク、スパイスを入れてください。私は塩の不完全なティースプーンを使用しました、ピーマン、プロヴァンスのハーブと砂糖。すべてを混ぜ、数秒間放置してください。少しローストして味わい、欠けている要素を追加してみてください。

自分のジュースで鍋にトマトを注ぎ、別の2-3分間かき混ぜて調理します。

耐熱皿の底にトマトと野菜ソースの半分を入れます。魚がソースに完全に浸漬されるように、高い縁の形を使用してください。

1つの層に魚を置きます。死体の間にいくつかのチェリートマトを広げます。

ソースの2番目の部分を均等に上に広げます。

スズを予熱したオーブンに送り、220度で30〜40分間トマトソースで魚を焼く。調理時間と温度はオーブンの能力に依存することに注意してください。オーブンから魚を取り出し、細かく刻んだ緑の上に振りかける。

素晴らしい魚は準備ができています、あなたは提供することができます！