オーブンで豚肉エスカロップ

4人前
40分

ポークエスカロップは、チーズマヨネーズキャップの下で焼くなど、さまざまな方法で調理することができます。あなたは上にトマトやネギのサークルを手配することができます。私は基本的なバージョンを作りました、それに基づいて、あなたはあなたがより良いあなたが好きなものを調理することができます。一般的に、任意の肉のために、それほど必要ではありません：塩、コショウと油。他のすべては、肉の味を溺れるでしょう。しかし、あなたは様々なソースでエスカロープを提供することができます、例えば、クリーミーなキノコのソースはここで適しています。

オーブンで豚肉のエスカロップを焼く方法は？製品を準備します。エスカロープの場合は、骨の有無にかかわらず、テンダーロインまたはロースが最善です。私はロース、肉を持っています。

徹底的に肉をすすぎ、ペーパータオルで乾燥させます。1。5-2cmのスライスに切る。私はエスカロープの一部をすでに刻んでいました。あなたのエスカロープはかなり厚いスライスにカットされている場合、それは2つの側面から肉を打つことをお勧めします。私は薄いビットを持っていたので、私はバッティングしていませんでした。

肉を塩、コショウ、パプリカを振りかける。味にスパイスのセットと量を取ります。

エスカロープを野菜潤滑ロースト皿に移します。さらに羊皮紙で覆いました。エスカロープを植物油で上にグリースします。220°Cに予熱したオーブンにスズを入れます。上+下+対流モードで肉を10分焼きます。それから温度を190°Cに下げ、さらに10分間焼きます。

任意のサイドディッシュで熱い既製のエスカロープを提供します。お食事をお楽しみください！