オーブンで一片で焼いたホイルの牛肉

7人前
3時間30分

どのようにホイルでオーブンで一片で牛肉を焼くのですか？材料を準備します。牛肉を調理するには、我々は必要があります：1つの大きな部分の牛肉パルプは、できれば硬い静脈なしです（私はローストビーフを持っています）。オリーブオイル；乾燥した調味料：オレガノ、ミント、グラウンドコリアンダー；黒コショウと塩。

牛肉パルプをすすぎ、乾燥させます。オリーブオイル、乾燥ハーブ、塩、コショウで肉をこすります。冷蔵庫で2時間マリネしてください。

2枚のホイルの上に肉を置きます。残りのオリーブオイルをマリネから上に注ぎます。あなたは鍋に少しオリーブオイルを加熱し、それがラディになるまで、すべての側面で肉を揚げることができます。フライドクラストなしで柔らかい牛肉を欲しがっていたので、私はしませんでした。

牛肉をホイルのダブルシートで徹底的に包み、ベーキングシートまたはベーキングディッシュに置きます。

160°Cに予熱したオーブンに肉を入れ、1時間ほど焼く。焼く前に肉を揚げなかったので、さらに25分かかりました。あなたは牛肉を解凍し、トーストした地殻を得るために20分間オーブンに戻すことができます。しかし、この場合、特に部分自体が非常に厚くない場合は、肉を乾燥させることは非常に簡単です。

牛肉をオーブンから取り出し、皿に移します。ソースと肉を添える。私はオリーブオイルとピーナッツをベースにしたミントバジルソースを添えました（松の実に置き換えることができます）。心地よい食欲！