オーブンでキノコと牛肉

4人前
2時間以内

牛肉は非常に乾燥しやすいです。これが起こると、肉は硬くなり、乾燥します。したがって、少なくとも5時間マリネで肉に耐えるようにすることをお勧めします。

オーブンでキノコで牛肉を焼く方法は？製品を準備します。肉体の柔らかい部分から牛肉を取ります、肉が冷えている場合はそれが良いです-それはジューシーになります。牛肉が冷凍されている場合は、すべてのルールに従って解凍します。どのキノコも適しています、私はシャンピニオンを取りました。

徹底的に牛肉をすすぎ、乾燥し、部分にカット。

タマネギの皮をむき、輪切りにします。

ニンニクの半分を挽く。

肉に玉ねぎ、砕いたニンニク、塩、パプリカ、黒コショウ、乾燥ハーブを追加します。あなたの好みにスパイスのセットと量を取ります。

牛肉をワインの上に注ぎ、5〜7時間冷蔵庫でマリネするためにかき混ぜる。高品質、天然、ピクルスに乾燥赤ワインを取ります。それは非常に安い使用する間違いです-それは完成した料理の味を台無しにします。

マリネから肉を取り除き、植物油を塗ったベーキングシートに置きます。マリネをひずみ、ベーキングシートに肉に注ぎます。スズをホイルで覆い、オーブンに入れます。180°Cで約40分煮る。

キノコを洗ってよく乾かし、四分の一に切る。

残りのニンニクを半分にします。

オーブンから錫を取り出し、肉の周りにキノコとニンニクを整理し、上にローズマリーの針を振りかける。スズをホイルなしでオーブンに戻します。肉の準備ができるまで、約20分間皿を焼く。焼いたときに形成するソースと一緒にテーブルに完成した料理を提供します。お食事をお楽しみください！

牛肉は、あなたが好きな肉の他のタイプに置き換えることができます。しかし、料理の時間だけでなく、料理の味とカロリーの内容が変化することに注意してください。豚肉やラム肉は一般的に牛肉よりも太く、鶏肉のフィレ肉や七面鳥は赤身です。同時に、調理時間は肉の種類だけでなく、死体の使用量と肉の年齢や若さにも依存します。

完成した料理の品質と味は、成分の正しい解凍に大きく依存することに注意してください。間違いを避け、最善の方法を選択する方法は、解凍についての記事を読んでください。

誰もが異なるオーブンを持っていることに注意してください。温度と調理時間は、レシピに示されているものとは異なる場合があります。焼いた料理を成功させるために、オーブンの特徴に関する有用な情報を使用してください！