プルーンと袖をガチョウ

14人前
5時間以内

私達は家禽のcarcassを扱い、ガスバーナーの上でそれを粉砕し、内部の脂肪を切り、それから完全にそれを洗浄し、乾燥させます。ニンニクを皮をむき、細かいおろし器ですりおろし、ピーマンと塩の混合物を加えて混ぜる。生成されたスパイシーな混合物を死体（内部も）でこすり、40分間放置します。私のプルーンを注ぎ、15分間熱湯を注ぎ、指定された時間の後に、流水の下ですすぎます。私たちは既製のプルーンでガチョウを始め、2つのリンゴを中に入れてから、針で腹部を縫い、死体をベーキングのための袖に入れます。両側の袖を結び、つまようじを使用していくつかの場所でそれを突き刺します（これらは蒸気を取り除くための穴です）。ベーキングシートの上に鳥と袖を置き、冷たいオーブンに送信します、その後にのみ、温度を180度に設定し、3。5時間焼く（死体の重量に応じて時間、1：1）。ベーキングの終わりの20-25分前に、粗い地殻を作り出すために袖を切って下さい。私たちは完成したガチョウを盛り合わせの上で美しく提供し、テーブルの上でこの奇跡を提供します！お食事をお楽しみください！