オーブンのキノコとクリーミーなソースのウサギ

10人前
2時間以内


1. 浸しています。私は常に肉を柔らかくジューシーにする冷たい水にウサギを浸します。夜の方がいい。2、3回それは水を変更する必要があります。あなたは全体の死体を詰め込むことができます、またはあなたはすぐに部分にそれを切ることができます。私は小さなウサギを持っているので、私はそれを全体に浸しました。古いウサギは特に浸漬が必要です。

2. 調理の約1時間前-ウサギをすすぎ、一部を切り、マリネを準備します-塩、黒コショウ、ベイリーフ、ナツメグ、ニンニク、オレガノ、バジル、50 mlの植物油を肉に加えます。ミックスして。私はこのアイテムを無視しないようにお勧めします-マリネのおかげで、肉は調味料の素晴らしい香りで飽和し、より柔らかくなります。

3. ウサギがマリネしている間、玉ねぎを細かく刻み、粗いおろし器でニンジンをすりおろし、少量の植物油で揚げる。

4. また、キノコを沸騰させる、ほぼ完全な準備に。

5. その後、ソースを作ります-それが厚いことが判明した場合は、このためにサワークリーム、クリームを混ぜる-いくつかの水を追加します。

6. チーズをすりおろして。

7. フライパンですべての側面にウサギを軽く炒め、黄金色になるまで焼きます。次に、ベーキングフォームに記入してください。最初の層はニンジンと玉ねぎで、次にキノコとウサギを上に置き、ソースを注ぎ、上にすりおろしたチーズを振りかける。

8. ホイルで上部を覆い、オーブンに200度を入れ、柔らかくなるまで焼きます（ウサギが若いので、古いものに出くわすと少し時間がかかることがあります）。ホットを提供します。心地よい食欲！このレシピに従って準備されたウサギは、本当に私と私の愛する人が好きでした、特に私は肉をまったく食べない私の3歳の息子がそれを食べたので、私は間違いなくこのレシピに注意します！