ギリシャ語でムサカ

6人前
1時間50分


1. トマトの上に沸騰水を注ぎ、10分間放置します。トマトから皮を取り除き、ハーフリングに切る。

2. タマネギを輪切りにし、玉ねぎを半輪に切ります。

3. フライパンを熱し、オリーブオイルで霧雨と両側にオーベルジンを揚げます、強い炎の両側に40-50秒。その後、油でフライパンを霧雨、2分のみじん切り玉ねぎを炒める。ミンチを加えて2分間強火で炒め、絶えずかき混ぜます。150ミリリットルの乾燥白ワイン、塩、コショウ、オレガノをミンチに注ぎ、ワインが完全に蒸発するまで適度な熱で挽いた肉を揚げ、約5分。ベーキングディッシュに揚げたナスの層を入れ、ナスの上に刻んだ肉の層を均等に置き、トマトの層、ナスの層、ひき肉の層、トマトの層。6小さな鍋で、中温で、バターの90 gを溶かし、大さじ2を追加します。小麦粉のスプーン、しこりがないようによく混ぜる。1/2リットルの牛乳をゆっくり注ぎ、常に沸騰させる。バケツをストーブから取り出し、すりおろしたチーズを加え、チーズが溶けるようによく混ぜる。

7. 卵が沸かないように絶えず攪拌しながら、薄い流に2個の溶き卵を注ぎます。ソースは均質でなければなりません。

8. 野菜を敷いた準備された型に均等にソースを注ぎ、ムサキの最上層を形成する。9。180°Cにオーブンを熱し、180°Cの温度で40分間musakaを焼く。Musakaは準備ができています。お食事をお楽しみください！