ショウガのニンニクのタイムの柔らかいアヒル

4人前
3時間以内

アヒルの死体を準備する。私たちはすべての不要な脂肪層を取り除き、尾の近くの腺、いわゆる「ガチョウ」、通常はオーブンで燃やされ、料理の価値がない翼の極端な部分を切り取っています。アヒルの皮膚に羽や毛が残っていないことを確認し、肺、心臓および腹腔内の他の悪は、すべてを取り除き、徹底的に流水の下で死体全体を洗い流し、ペーパータオルで内部として乾燥させます。

私は尾根をカット、我々はレシピのためにそれを必要としません。それは素晴らしい、おいしいスープのスープを作るでしょう。

キッチンに余分な汚れがないように、カモの死体の半分をビニール袋またはフィルムで覆います。我々は、胸にハンマーで、ハムにアヒルの死体を打ち落とした。アヒルを平らにして平らにします。塩でこすります。この段階では、140-150度に加熱するためにオーブンをオンにすることができます。

生姜はプレートにカット。ニンニクは皮をむき、ナイフで押します。私たちはこの状態で出発します。2層のホイルでトレイを覆います。新鮮なタイムをレイアウトし、生姜、ニンニクを追加します。

香り高い枕の上にアヒルを置きます。私達はそれが衰え、余分な湿気を蒸発させないようにホイルでそれをカバーします。

均一な加熱のために、ホイルの層を加えて下さい。2-2。5時間140-150度に予熱オーブンに送信します。アヒルはウォームアップし、均等にウォームアップします。私たちはオーブンからアヒルを取り出します。オーブン温度を200度に変更します。ホイルの最上層を取除き、それを送り返して下さい。アヒルが茶色になり、口に水やりの地殻を見つけるとすぐに、彼らのオーブンを取り出します。

お食事をお楽しみください