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عربオーブンでイノシシの肉
4人前12時間（12時間）
イノシシの肉-1。5 kg、クローブ-1大さじ、挽いたシナモン -0。5ティーリットル、カイエンペッパー-0。5ティーリットル、黒コショウ -0。5ティーリットル、生姜-0。5ティーリットル、ナツメグ -0。5ティーリットル、赤ワイン-0。25パック、アップルジュース -1パック、ワイン酢レッド-25ミリリットル、ネギ-50グラム、塩-味
4人前12時間（12時間）
イノシシの肉-1。5 kg、クローブ-1大さじ、挽いたシナモン -0。5ティーリットル、カイエンペッパー-0。5ティーリットル、黒コショウ -0。5ティーリットル、生姜-0。5ティーリットル、ナツメグ -0。5ティーリットル、赤ワイン-0。25パック、アップルジュース -1パック、ワイン酢レッド-25ミリリットル、ネギ-50グラム、塩-味
より良い漬け込みと焙煎のために、肉を小さく切る。
すべての乾燥したスパイスを単一の瓶に折り、それらを一緒に混ぜる。この肉のために、彼らはあまりにも多く、しかし、あなたは将来のための素晴らしいスパイスの混合物を持っているでしょう。
マリネのために、1つの容器にワイン、リンゴジュースおよび酢を注ぎなさい。
小さじ1のスパイスの混合物を加え、かき混ぜる。
便利な容器に肉を入れてマリネでいっぱいにします。カバーと冷蔵庫に配置します。
マリネに肉を1〜12時間保管してください。
マリネを排出します。それを注ぐな。
ホイル皿にイノシシの肉を置き、塩でこする。
スパイス混合物と肉を振りかけ、すりおろし、クローブの部分に固執。オーブンに肉を入れます-15分間175度で調理します。
肉を取り除き、焙煎を確認してください。それはあなたのために十分ではない場合は、あなたが必要な時間のためにオーブンに戻ります。中に少々ピンクがかったイノシシ肉を25分間煮込みます。ピースが大きい場合は、より長くなります。
完成した肉をベーキングシートから取り出し、冷やさないように熱を入れます。フライパンからマリネにジュースを注ぐ。
マリネを熱して10分煮る。それは私たちのソースです。
肉をスライスし、クローブを取り除き、提供する場所。
ソースの上に注ぐ。
細かく刻んだ玉ねぎや他のハーブをあなたの好みに振りかける。