トマトとフランスの豚肉

4人前
50分

料理に必要なすべての食材を準備します。豚肉は全体として使用することができます（例えば、ハム、炭酸塩または首-あなたが必要とする脂肪片に応じて）そして、すでにプロセスでそれを右のスライスにカット。または既製の豚肉カツ/アントレコートを購入します。5枚のスライスが必要です。フランスの肉では、タマネギを半分の輪切りにするのも一般的です。私はそれを追加しませんが、あなたはそれを追加することができます。

肉を洗い、乾燥し、約5-7 mmの厚さのスライスに切る。各スライスをハンマーで叩いて、手のひらの大きさにします。肉はその完全性を保持し、マヨネーズが流れることができる穴を通って持っていないように-あまりにも強く打つ必要はありません。

肉を塩、それをコショウ。

トマトを洗い、半分に切って、非常に厚い半円に切る。レシピのために、それは強いを選択することをお勧めします、肉質とない非常に水っぽいトマト。

チーズ（タイプ"）「ロシア語」「、ロシア語」Poshekhonsky"）は粗いおろし器の上にすりおろします。

野菜油を塗ったベーキングディッシュに豚肉のスライスを入れたり、羊皮紙で並べたベーキングシートに入れます。私は油を塗った羊皮紙（マスタードカラー）を使用することをお勧めします-肉はそれに固執しません。私はそのような羊皮紙を使い果たし、通常のものを使用しなければなりませんでした。上に、最初に植物油で豚肉を磨き、次にマヨネーズ。玉ねぎで調理する場合は、半分のリングにカットし、マヨネーズに置く。

次に、トマトの半円を配り、それらを帯状に重ねます。

すりおろしたチーズを振りかける。約40分間、180°Cに予熱したオーブンに肉をフランス語で入れます。正確な時間はあなたのオーブンの特徴によって決まります。上のチーズは茶色にする必要があります。

ブラウニングの程度は、あなたの好みによって異なります。私はカリカリと同じくらい大好きなので、私は冷却オーブンでさらに10分間肉を残しました。お食事をお楽しみください！