オーブンでキノコとフランスの豚肉

4人前
1時間50分

オーブンでキノコを使ってフランス語で豚肉を作る方法は？必要な材料を準備します。豚肉の任意の部分を取ることができます、しかし、小さな脂肪層を持つ肉、例えば、ハムや首、適しています。この肉はジューシーで柔らかくなります。森林キノコを使用する場合は、事前に沸騰させる必要があります。

肉を洗い、よく乾燥させます。肉は厚さ2cmほどに切る。各ピースを両側に軽く打ちます。肉汁の噴霧を防ぐために、粘着膜で肉を覆うことができます。

肉の各片を塩、香りのハーブや味に任意のスパイスを振りかける。既製の豚肉調味料を使用できます。肉をカバーし、スパイスに少し浸すために残します。

あらかじめ皮をむいた玉ねぎを洗い、半分のリングに切ります。

シャンピニオンを洗い、徹底的に乾燥します。キノコを任意に切る。

鍋に植物油を注ぐ。玉ねぎを適度な熱で軽く黄金色になるまで炒めます。皿はまだオーブンで調理されるので、あなたはタマネギを非常に揚げる必要はありません。

植物油でキノコを炒め、時折かき混ぜる、少し赤面するまで。キノコを少し塩。

肉片をベーキング皿に入れます。

上に揚げた玉ねぎを配ります。

その後、シャンピニオンを均等にレイアウトします。

トマトを洗う、乾燥。トマトを円または半円に切ります。キノコの層に野菜を置きます。

サワークリームでトマトをトップ。

190Sに予熱したオーブンに肉スズを入れて1 H-1H 20分。調理時間は、肉の品質とオーブンの特殊性に依存します。上部が早く赤くなり始めたら、上にホイルで形を覆います。

粗いおろし金の上にチーズをすりおろします。

オーブンから錫を取り出し、上に均一にすりおろしたチーズを振りかける。フライドシャンピニオンの皿で飾ることができます。

ラディチーズの皮が現れるまでさらに7〜10分間オーブンで肉を焼く。

豚肉にマッシュルームを熱し、おかずや新鮮な野菜を添えます。お食事をお楽しみください！