オーブンでプルーンと豚肉

7人前
3時間10分

オーブンでプルーンで豚肉を焼く方法は？リストに従ってプロダクトを準備して下さい。新鮮な豚肉、長方形の部分を選択してください。豚首輪やテンダーロインは最高です。私はクリッピングを取りました。マリネには、マスタード、サワークリーム、ニンニク、塩を適切な容器に入れて混ぜます。

5分間ぬるま湯でプルーンを注ぎ、水を抜き、流水の下ですすぎ、乾かします。プルーンが油性の場合は、プラークが下がるように沸騰したお湯を吹いてから洗い流して乾燥させる価値があります。

肉を準備する。ペーパータオルで洗って乾かし、その後、文字通り1-2センチメートルの終わりに達していないテンダーロインの深い横断カットを行います。それは約1cmの厚さの作品のこのようなアコーディオンが判明しました。

準備された肉をマリネで寛大に磨き、各部分を徹底的にすすぎます。

カットにプルーンを挿入します。私はすべての100グラムを残しました。肉を粘着フィルムで包み、冷蔵庫で2時間マリネする-一般的に、長ければ長いほど良い、でも一晩中。ピクルスにした後、焼くことを始めることができます。200度まで暖めるためにオーブンをつけて下さい。

あなたが自由にそれらの肉を包むことができるような長さでなければならないベーキングディッシュと2枚のホイルを準備してください。私は長方形のガラスの形をしています。一枚目の箔を型の向こう側に並べ、二枚目の箔を並べます。上部に植物油を潤滑します。私たちは肉をレイアウトし、最初に1枚のシートでしっかりと包み、次に2番目のシートで、隙間がないことを確認しようとします。そうでなければジュースが流れ、煙がオーブンに現れます。

200度に予熱したオーブンに肉を送ります。最初のベーキングステージの時間は約45分です。この間ずっと、肉はホイルに入っています。

45分後、オーブンからスズを取り出し、肉を開き、さらに15分間送り返します。この間、それは口水をまく地殻で覆い、準備ができています。調理時間と温度がほぼ示されていることに注意してください、あなたのオーブンと肉の準備に焦点を当てる。提供する前に、肉の上にジュースを注ぐことを忘れないでください。お食事をお楽しみください！