オーブンで醤油の肉

4人前
2時間30分

醤油で肉をマリネする方法は？マリネ製品を準備します。私は特定のセットを持っていますが、いくつかの成分を追加または削除することで変更することができます。あなたが本質的にからマリネを作ることになるものは関係ありませんので、あなたはあなたのものを使用することができます、証明され、愛されています。

ニンニクは皮をむき、ナイフで細かく刻む。ニンニクプレスを使用するか、切断の代わりにナイフの側面でクローブを粉砕することができます。また、モルタルとペストルはこれらの目的に適しています。

細かいおろし器の上にレモンの皮をすりおろします。ボウルに醤油、蜂蜜、植物油、粉砕ニンニクを混ぜる。マリネにレモンの皮、乾燥ハーブを追加します。すべてを徹底的に混ぜる。

豚肉を洗い、乾燥し、厚さ約1cmに切る。私は骨のない既製の炭酸スライスを持っていました。

豚肉の各スライスをハンマーで両側によく打ちます。肉が側面に白いフィルムを持っている場合は、ナイフでいくつかの場所に切る-これは肉が"と曲がるのを防ぎます。「カップ」ベーキング中に。

適したサイズのボウルにチョップを折ります。肉の表面全体にそれを配布しようとすると、マリネで豚肉を満たします。豚肉は少なくとも部分的にマリネに浸している場合は良いです。

ボウルで肉をきつく締め、フィルムにしがみつき、冷蔵庫に1〜2時間置きます。時間が出たら、羊皮紙で焼く料理を並べます。

欠けた肉を羊皮紙の上に置きます。マリネでそれをトップ。焼いたときに乾燥しないようにします。紙ではなく、肉に水をまくようにしてください。豚肉を180°Cに予熱したオーブンに入れ、約35分焼く。その後、上のグリルをオンにし、約10分間それを茶色にします。あなたのオーブンでベーキングの正確な時間と温度を決定します！

焼き上がった肉を熱いうちにすぐに醤油に入れ、おかずと一緒にお召し上がりください。お食事をお楽しみください！