ホイルの繊細な牛肉

4人前
6時間以内

ホイルで繊細な牛肉を作る方法は？リストに従って指定されたプロダクトを準備して下さい。肉は冷凍の対象ではなく、新鮮に摂取する必要があります。スパイスは、料理がおいしいと香りを作る任意の使用することができます。黒と赤コショウ、ナツメグ、クミン、塩で調理します。私はニンニクの3クローブを取る、あなたは多かれ少なかれ取ることができます。植物油は無臭です。ホイルとベーキングディッシュを準備します。

肉そのものには特に注意を払う必要があります。もちろん、子牛、背中、首を取る方が良いです。存在しない場合は、利用可能なものを使用します。今回私は焼くための最良の部分を持っていません-シン。静脈と古い肉、長いそれはマリネと焼く必要があります。ペーパータオルまたはナプキンで乾燥し、流水の下で肉をすすぎます。ボウルに入れて。

ニンニクは皮をむき、皿に切ります。鋭利なナイフで、肉の上に小さなカットを作り、それらにニンニクのプレートを入れます。

塩と乾燥したスパイスで肉をすべての側面に均等に拭きます。私たちは、すべての肉がスパイスと塩で覆われていることを確認しようとしなければなりません。

油の一部を肉に注ぎ、裏返して残りの油を注ぎます。油のおかげで、肉は均等に加熱され、したがってより良い調理になると考えられています。肉をフィルムで覆い、冷蔵庫に入れてマリネします。ピクルスの時間は、牛肉がどれだけ選ばれたかによって異なります。「私の」「シン」一晩冷蔵庫に泊まりました。漬けている間、肉は数回優しくひっくり返すことができます。

マリネ肉を取り除き、上部をホイルの二重層に置きます。ホイルで包み、オーブン（ベーキングディッシュまたはベーキングトレイ）に置きます。180度オーブンをオンにします。牛肉を2時間焼く。

オーブンからホイルの牛肉を取り除きます。少し冷まし、開いて部分にスライスしてください。肉はディナーのメインコースとして素晴らしく、サンドイッチのソーセージの代わりにもなります。