ローシカの脚のオーブン

8人前
2日3時間


1. 皮をむき、タマネギを半分のリングに切る。すべてのマリネ成分を大皿に折り、混ぜる。マリネに肉を入れ、冷蔵庫で2日間マリネします。1日に数回肉を回します。180度オーブンをオンにします。トレイとホースを準備します。スモークラードをスライスし、袖の底に半分を置きます。ニンニクを皮をむき、プレスを通して絞る。肉でそれらをグリース（詰めることができます）。コスラチンでラードを上にし、ラードの後半でカバー。ピーマンを4つの部分に切り、袖に入れます（きれいにするかどうか-これはすでに個人的な信念に従っています）。唐辛子も全部入れて。きれいにすると、それは非常にシャープになるので、皮をむいた唐辛子のためにそれは1つの半分を取ることをお勧めします。ラードで肉にスライスしたトマトを置き、レモン汁で絞る。あなたはまた、あなたの袖にレモンの部分を置くことができます、それは悪化することはありません。必要に応じて、野菜（塩など）を味付けします。ローズマリーの小枝はそのような料理によく入ります。匂い-曲は3になります。袖の端を結び、つまようじまたはナイフでそれを突き刺し（蒸気が出る余地があるように）、1。5時間オーブンに入れます。その後、袖を切り、肉（ラード、トマトなど）から最上層を取り除き、地殻に持ち込みます（これには20〜30分で十分です、あなたは時々ジュースを注ぐことができます）4。完成した肉を部屋に10分間置きます。そして、あなたは切って食べることができます。このような肉は非常に成功し、寒いです-サンドイッチやトルティーヤのために。よかった！