世界のキッチン食べ物のカロリー料理本

モッツァレラキノコと酵母生地のミンチピザ

料理レシピ / おすすめ / オーブンで肉

11サービング
2時間以内

小麦粉-350 gr、水-240 ml、オリーブオイル -50 ml、砂糖-3 g、乾燥酵母-7 g、ハーブ混合物 -4 g、塩-味、オリーブオイル-30 ml、塩 -味、挽肉-130グラム、挽肉 -120 g、玉ねぎ-2個、トマト-1個、ピーマン -1 pc。、シャンピニオン-150 gr、モッツァレラ-200 gr、トマトソース -大さじ6、ディル-0。25 g、パセリ-0。25 g、ニンニク-3歯、黒コショウ-味に

製品をテストします。小麦粉をふるい分けする必要があります。

小麦粉に酵母、ハーブと砂糖と塩を追加します。ミックスして。

やさしく温かい水を注ぎます。ちょっと混ぜて。

今度はオリーブオイルを注ぎ、均質になるまで生地を手で混ぜる。料理の壁の後ろに完成生地ラグ。

それが生地の見た目です。タオルで容器を覆い、40分間暖かい場所に残します。

私たちは生地をノックし、さらに20分間タオルの下に置きます。その後、生地は仕事の準備ができます。

充填のためのすべての成分を準備しましょう。あなたの好みのトマトソースを選択してください。シャンピニオン、トマト、甘いピーマン（私は赤を持っていますが、あなたは別の色を取ることができ、その後、ピザはよりエレガントになります）、ディルとパセリの緑、玉ねぎ（あなたが紫色の玉ねぎを取る場合は、より美しくなりますが、私は今それを販売していません）、ニンニクの皮、鉱山。

少しタマネギを切る（あなたが紫色のタマネギを持っているならば、あなたはそれを取る）薄く四分の一の輪。残りの軽いタマネギを小さな立方体に切る（揚げたときにミンチに入る）、ニンニク-薄いプレートで。

オリーブオイルの一部に玉ねぎとニンニクでミンチを炒め、肉のスパイスと塩を加えます。

ミンチが揚げられている間、キノコ、ピーマン、トマトを薄い円に切ります。

ミンチにトマトソースを加えます。私たちはかき混ぜる、私たちは少しを継承しましょう。その後、ピザの主成分である得られたミートソースを別の容器に移して冷まします。

同じ鍋に残りのオリーブオイルを追加、みじん切りマッシュルームを入れ、コショウと塩。

生地を2〜3個に分けます（形状が小さい場合）。私はこの量の食品から2ピザを作りました：それぞれ直径20cmと24cm。私たちは型の底に沿って手で生地を伸ばします。私たちは慎重にこれを行います、小麦粉を振りかけ、私たちの手のひらで粉砕、私たちの生地は非常に薄いので。生地の層に冷やされたミートソースを置きます。

ミートソースの上にトマトの輪を広げます。

甘いコショウ、リングにカット、トマトの上に置きます。

コショウの上に、おろしたチーズの半分を注ぐ。次に、香りとジューシーさのために、薄切りの玉ねぎの層をレイアウトします。

次の層に揚げたシャンピニオンを入れます。チーズの残りの半分をピザに振りかけ、220度に予熱したオーブンに15〜25分間（時間はオーブンの特殊性に依存します）、完全に準備ができるまで送ります。それはオーブンの下層に金型を置くことをお勧めします：私たちの主な充填はすでに準備されています、それは樹皮の端に粗いまで生地を焼く必要があります、チーズを溶かし、野菜を少し炒めます。

これは既製のピザのようなものです。私たちはそれをテーブルの上で熱く提供し、ディルとパセリの細かく刻んだ緑を振りかけます。お食事をお楽しみください！