全体を焼いたオーブンでジューシーな七面鳥

6人前
4時間以内

全体を焼いたオーブンでジューシーな七面鳥を作る方法は？七面鳥を解凍し、ショウガを取り除き、水中ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。

マリネを準備して。玉ねぎをすりおろし、玉ねぎにヨーグルトを加えます。

ワイン、すべてのスパイスと塩を追加します。

なめらかになるまで混ぜる。

皮を肉から引き、皮の下のマリネと均等にブラシをかけて下さい。

次に、七面鳥の表面をマリネで均等に磨きます。フィルムで包み、少なくとも1時間冷蔵します。あなたは一日のために出発することができます。

次に、七面鳥を冷蔵庫から取り出し、死体の背面に皮膚を持ち上げ、あなたがポケットを得るようにナイフで小さな縦方向の切開を行います。皮膚のストリップを通して七面鳥の足をスレッドし、両足を横切る。またはあなたの足を渡り、糸で結びます。

ベーキングシートの上に七面鳥を置き、食品ホイルで覆います。180°Cで3時間オーブンで七面鳥を焼く。七面鳥の準備ができていることを確認してください。これを行うには、七面鳥をピアス、軽いジュースが流出した場合、それは準備ができています、ジュースがピンクの場合、あなたはまだオーブンでそれを保持する必要があります。または温度計で準備ができていることを確認してください、七面鳥の中の温度は少なくとも75°Cでなければなりません。