袖にポークの肩

6人前
14時間

冷たい水の下で豚肉の肩をよく洗い、ペーパータオルで拭きます。まな板の上に肉の一部を置き、鋭い狭いナイフまたは木製の串で別の場所でそれを穿刺。このような穿刺は、マリネが肉の奥深くに浸透し、外側からだけでなく豚肉を浸透させるために必要です。小さなボウルまたは深いプレートで、肉のマリネを準備します。醤油と照り焼きを混ぜ合わせます。ディジョンマスタードを追加します。ニンニクを皮をむきます。denticlesで分解し、特別な出版物を通って下さい。皮をむき、生姜をすりおろします。すべての成分をフォークまたは料理の泡立て器を使用して一緒に混ぜる、滑らかになるまで全体の混合物を泡立て器。大きなボウルや鍋に豚肉の一部を入れ、調理マリネの上に注ぐ。その後、一晩冷蔵庫に肉の容器を入れて、豚肉の肩がよく醸造され、味にジューシーで柔らかく、スパイシーになります。豚肉が調理される約1時間前に、冷蔵庫からそれを取り除きます。また、200°Cに予熱するためのオーブンをオンにします。スリーブに豚ヘラを転送すると、そこにマリネの残骸を追加することができます。ローストスリーブをしっかりと結んで、肉を自分のジュースで調理します。そして、約1時間またはもう少しオーブンに入れます。焼く時間は、豚肉の肩の大きさと特定のオーブンの力によって異なります。豚肉の上にトーストの皮が形成されるためには、最後にオーブンから肉を取り除き、ベーキングスリーブの上部を引き裂く必要があります。そして、再び肉を10〜15分焼くか、肩の刃が口に水をまく粗い地殻で覆われるまで置きます。お食事をお楽しみください！