オーブンで焼いた袖のポークナックル

4人前
3時間以内

どのように私はオーブンで私の袖をナックル豚肉を焼くのですか？必要なすべての製品を準備します。骨だけでなく、より多くの肉があるように大きなナックルを選択してください。若い豚のシャンクは最も適しています、それは薄い白い皮となります。そのような肉は柔らかいでしょう。天然発酵の醤油を選んでください。さらに良いのは、マリネのために直接設計されている醤油を見つける場合。

ナックルをよく乾かし、薄い鋭いナイフでいくつかの深い穿刺を行います。

ナイフから刻んだニンニクの薄いスライスを刻みに入れる（マリネのためにニンニクのクローブを残してください）

しょうゆに砕いたにんにくを加えます。私はクローブをプレスを通してみましょう、しかし、あなたはニンニクをすりおろしたり、ナイフで挽くことができます。

ピーマンを加え、マリネをかき混ぜる。この段階では、あなたはマリネにあなたの好きなスパイスやハーブのいくつかを追加することができます：誰かが好きsuneliホップ、誰かが十分な挽いたホットペッパーやパプリカを持っています。私は塩を加えることをお勧めしません、醤油はそれ自身で十分に塩辛いので。

ナックルの上にマリネを注ぎ、少なくとも30分間、せいぜい1日に出発します。定期的にナックルを回して均等にマリネすることをお勧めします。180粒のオーブンをあらかじめオンにします。

ピクルスにしたナックルをベーキングスリーブに入れ、クリップでエッジを固定します。

蒸気に出口があり、袖が破裂しないように、つまようじでいくつかの穿刺を行います。約2時間180度に予熱したオーブンでナックルを焼く。ナックルはよく焼くべきです。あなたが揚げた豚皮が好きなら、それから調理の終わりの20-30分前に、上の袖を引き裂き、肌を茶色にしてください。

このような焼きナックルはメインコースとして提供されるかもしれませんが、カットとしてもおいしい寒さです。お食事をお楽しみください！