オーブンでホイルにニンニクと豚肉

3人前
1時間10分

オーブンでフォイルでニンニクで豚肉を焼く方法は？製品を準備します。骨のない豚肉を取る、私は炭酸を持っています、しかし、両方の首とハム、任意のフィレット、行います。私のハーブは新鮮ですが、そのようなものが見つからない場合は、乾燥したものを自由に使用してください。一般的に、あなたが好きなスパイスはここに適しています、豚肉はより香りがすることが判明します。

肉をよく洗ってからペーパータオルでよく乾かします。冷凍した肉を使用する場合、私は冷やした炭酸塩を持っています、その後、最初にレシピの最後に書かれている解凍のヒントを使用して解凍します。私は余分な脂肪を切断しますが、あなたはそれを行うことはできません。3のたっぷりの塩ピンチを取り、豚肉をすべての側面によく塗ります。ニンニクのクローブを皮をむき、それぞれを4個に切る。

鋭いナイフで、豚肉に穴を開け、それぞれにニンニクを入れます。したがって、肉は内部からニンニクの味を含浸させます。

小さなカップを取り、それにレモン汁を絞る。あなたが減らすことができるジュースの量、またはその逆の増加、これは味の問題です。ジュースに植物油を追加します。パプリカを注ぎ、黒コショウを挽く。さらに調味料を使用する場合は、それらを注ぎます。マリネをかき混ぜる。

豚肉の一部にマリネを塗って、あなたは肉にわずかにこすって、あなたの手で直接これを行うことができます。

ローズマリーとタイムの枝から葉を引きます。ローズマリーをナイフで細かく切る。

数枚のホイルを取り、それらを重ねて置きます。肉のマリネ片を中央に置きます、残りのマリネと上。カルボネードの上にローズマリーとタイムを注ぎます。あなたが乾燥したハーブを使用する場合は、その上に肉を振りかける。

肉をホイルで包みます。信頼性のために、私は焼くときにジュースを排出しないようにいくつかの層を取りました。この形では、冷蔵庫で数時間醸造するために肉を残すことができます。しかし、あなたはすぐにそれを焼くことができます。

オーブンを190°Cに予熱します。耐熱スズに肉を置き、50分間焼くように設定します。

その後、錫を削除しますが、オーブンをオフにしないでください、しかし、240°Cに熱を増加します。茶色になるためにオーブンに肉と錫を返します。別のためにそれを焼く10分、これ以上、肉が乾燥しないように。温度が非常に高いので、強い形状を選択し、私はそれを耐えることができなかったバースト、私は古いベーキングシートを取る必要がありました。完成した肉をオーブンから取り出し、少しスー。

カルボネードをサーブ、大きな料理にそれを転送、グリーンサラダや他のサイドディッシュと。ホイルに残っているジュースを鍋に排出し、肉に役立ちます。お食事をお楽しみください！