オーブンでキノコとチーズと豚肉

4人前
1時間30分

キノコで豚肉を焼く方法は？必要な材料を準備します。豚肉は骨なしを使用する方が良いです。それはシュニッツェルやチョップ、または全体の形で準備ができてカットすることができます。私はあなたが料理がテーブルの上で明るくカラフルに見えるように異なる色で甘い唐辛子を取ることをお勧めします。

私は骨のない炭酸塩の厚い部分を取り、約1。5-2cmの厚さの4つの厚いスライスに切った。肉が薄くなっているため、完成したカットを取りたくありませんでした。もっと大きな作品が欲しかった。豚肉を洗い、ペーパータオルで乾かします。それ以外の場合は、焙煎中に水が沸騰油と接触すると、油が撃ち始め、あなたは脂肪から台所を洗う必要がありますので、余分な水分を浸しなければなりません。

シャンピニオンを洗い、乾燥し、キノコのサイズに応じて半分または四分の一または小さいスライスにカット。

種子から甘いコショウを皮をむき、小さなストローにカット。

細かいまたは中火でチーズをすりおろします。

パセリを洗い、乾燥し、細かく刻む。

フライパンに植物油を熱します。豚肉のスライスを置き、黄金色になるまで、すべての側面に強火で炒める。最後に、味に肉とコショウを塩。あなたはまた、塩漬けのおろしチーズを追加するので、皿を慎重に塩を付ける必要があることに注意してください。

ローストした豚肉を皿に移します。

熱を媒体に減らして下さい。ゆったりとしたフライパンに、シャンピニオンを5分ほど炒めます。まず、キノコはすべての油を吸収し、反対に、彼らは多くのジュースを入れます。

キノコからのジュースがほとんどすべて蒸発しているとき、ストローで甘いコショウを加え、さらに5分間かき混ぜながら、すべてを炒める。

熱を最小限に抑えます。塩、コショウと野菜やキノコを味付けし、小麦粉を振りかける。すべてをすぐに混ぜる。

クリームを注ぎ、ソースに小麦粉の塊がないようにすべてをよく混ぜる。沸騰にクリームを持参し、すべてを一緒に煮る1弱火で分。

ソースにパセリを追加し、再びすべてをかき混ぜる。

それは流体が粘性ソースを判明する必要があります。ソースが厚すぎる場合は、クリームまたはミルクで軽く希釈してください。オーブンでベーキングプロセス中、ソースはまだ液状になります。

焼いた豚肉を焼き皿に入れます。焼いたときのように、豚肉は多くのジュースを与え、ソースは小さな形から溢れることができます。クリーミーな野菜の混合物と肉をトップ。

すりおろしたチーズの上。スズを予熱オーブンに入れ、200°Cで対流して約30分焼き、175°Cで35〜40分間対流せずにオーブンで正確な時間と温度を決定します。

完成した豚肉に、チーズの皮の下にソース、キノコ、ピーマンを添えます。お食事をお楽しみください！