オーブンでリンゴと焼いた豚肉

9人前
7時間以内

リンゴで豚肉を焼く方法は？必要な製品を準備します。私は豚ロースを持っています、あなたはあまりにも脂肪のない首の部分、ハムやテンダーロインを取ることができます。リンゴは甘酸っぱい、大きいに適しています。

最初にマリネを作る。彼にはリンゴが必要だ。皮をむいて種まき、切り分けます。水中ブレンダーでリンゴを粉砕します。リンゴを細かいおろし器にすりおろすことができます。

ローズマリーの小枝を洗い、葉を切り落とします。新鮮なローズマリーは、乾燥したローズマリーに置き換えることができます。

適したボウルに、リンゴのピューレ、パプリカ、コリアンダー、オリーブオイルを組み合わせる。塩、ローズマリーの葉、黒コショウを加え、よく混ぜる。豚肉が太っている場合は、オリーブオイルの量を大さじ2に減らす。

豚肉を洗い、ペーパータオルで乾かします。肉の中で、横切りを1cmほど離し、底に1cmほど切らないようにします。

リンゴのマリネで、すべての側面とポケットに肉をこすります。肉をclingfilmで覆い、4-5時間冷蔵庫でマリネするために残します、最高の一晩。漬物が長く続くほど、完成した料理がおいしくなります。

残りのリンゴを半分に切り、種子から皮をむく。リンゴを少なくとも0。5cmの厚さに切る。焼いたときに形を保つように、リンゴを薄く切ってはいけません。

焼き皿に漬け物を入れます。各ポケットにリンゴの2スライスを挿入します。リンゴのくさびはまた、肉と型の端の間に置くことができます。その後、肉は調理中に形に収まらないでしょう。

型を上にホイルで覆います。

約1時間180-190Sに予熱したオーブンで肉を焼く。その後、ホイルを削除し、別のために焼く25ラディトップまで分。肉の準備はナイフで確認することができます、それは柔らかくなければなりません。調理時間は、オーブンの特性によって異なるため、指定された時間とは異なる場合があります。これに基づいて、あなたのオーブンに焦点を合わせる温度および焼く時間を調節して下さい。

肉を一部にカットし、サーブ。お食事をお楽しみください！