豚肉はオーブンであなたの袖をリブ

6人前
2時間以内

ポークリブをオーブンで袖に焼くにはどうすればよいですか？まず第一に、右の肋骨を選択することが非常に重要です。それは若い動物の肉を購入することをお勧めし、冷やされただけで、冷凍されているので、おいしいことはありません。そして、もちろん、肋骨とラードの小さな層に十分な肉があるはずです。

肋骨の側面では、それが味を台無しにしないようにフィルムを取除いてください。

肉をすすぎ、徹底的に乾燥し、部分にカット。一枚の肋骨のカップルで十分です。また静脈を取除き、余分なラードを断ち切って下さい、しかし小さい層は残されるべきです。必要なジューシーさと認識可能な食欲をそそる香りを与えるラードです。準備された肋骨とコショウを味わうために塩。

マリネのために必要な成分を準備します。別のプレートでは、醤油、植物精製油、絞りたてのレモン汁、粒状のマスタード、挽いたコリアンダーのピンチ、パプリカのピンチ、乾燥したadjiki、いくつかのイタリアのハーブ、乾燥した豚肉の調味料と少しケバブを組み合わせます。これらの調味料で、豚肉のマリネは非常においしく、バランスが取れていますが、常にあなたの好みに置き換えることができます。

マリネに肉を浸し、あなたの手で直接よく混ぜる、各部分に混合物をこすります。必要に応じて、塩を加えます。蓋で肋骨を覆い、時折かき混ぜながら室温で数時間放置します。その後、一晩冷蔵庫に肉を入れます。ボウルを数回振ることをお勧めします。

朝、肉は完全に刻まれます。ボウルと肉が室温になるように事前に冷蔵庫から取り出す必要があります。この間、ボウルをもう数回振ってください。200度オーブンをオンにします。

ローストスリーブの単層に肋骨を配置します。スリーブの端をクリップで引っ張り、上から均等な距離で3つの小さなカットをして熱気を放ちます。私は使い捨てホイル型に肋骨が付いている袖を置き、ベーキングシートの上に置きました。約1時間200度に予熱したオーブンにリブを送ります。正確な時間はあなたのオーブンの特徴によって決まります。

ベーキングの終わりの15分前に、リブを茶色にするために袖を切ります。完成した肋骨を蓋をした容器に移し、それらの中のすべてのジュースが分散するように8分間休ませます。

野菜やハーブ、バーベキューソースやちょうどケチャップとリブを提供しています。これは自給自足の料理ですが、ジャガイモやシリアルのおかずと一緒に食べることができます。そのようなマリネの肋骨は袖で特に良いですが、彼らは自然のために簡単に取ることができ、グリルのグリルの上に準備することができます。お食事をお楽しみください！