フォイルのリンゴとアヒルの胸

4人前
1時間30分

アヒルを洗い流す。

季節とよく混ぜる。

玉ねぎは皮をむき、半分の輪に切る。

玉ねぎを肉に入れてかき混ぜる。

酢と水を混ぜ、肉の上に注ぐ。30分間かき混ぜる。

フライパンに油を熱し、両面にアヒルを炒める。肉がジューシーなままにするように、これを迅速かつ高熱で行うことをお勧めします。

アヒルが揚げている間、リンゴを洗ってくさびに切り、中央を取り除きます。

アヒルが黄金のとき-それのために玉ねぎをレイアウトし、熱を減らし、玉ねぎが柔らかくなるまで調理します。あなたがジューシーな肉を重視するならば-タマネギを底に置き、その上には置きません-肉。

ホイル裏地のオーブン錫にリンゴの半分を入れてください。

次の層に肉とタマネギを入れ、リンゴの残りの部分と上。すべてをホイルでよくカバーして下さい。

180度で15〜20分間調理し、解凍してさらに10分煮る。

そして、新鮮なパン、チーズ、ワインを使った独立した料理と、副菜とサラダのデュエットの両方を提供することができます。