りんごを詰めたアヒル

8人前
16時間

死体を準備する：-流水の下で洗います。-翼の先端を切り取る。-余分な脂肪をカットします。-首の皮膚はつまようじを使用して体に取り付けられています。-外側と内側の両方、マジョラン、塩とコショウで死体をこする。-アヒルをフィルムで包み、冷蔵庫に一晩（10-12時間）置きます。死体が冷蔵庫に期限を置くとき、あなたは充填を準備することができます。私のリンゴ、私たちは大きなウェッジにそれらをカット。プルーンをすすぎます。リンゴのくさびをプルーンで混ぜ、死体を満たします（しっかりとではありません）。私たちは腹部を縫います（私はいつもつまようじで切ります-それは私にとってより便利です）。私たちは植物油でアヒルに油を差し、深いベーキングシートの上に置きます（私は先に切断された翼をレイアウトし、すでにそれらの上にあり、死体自体は腹を上げています）。スープ（水）をベーキングシートに注ぎ、ホイルで覆い、30分間200度で焼く。それから温度を180度に下げ、さらに2。5時間焼き続けます。ベーキング中に、定期的に余分な脂肪をウォームアップすることを可能にするために足と胸の皮膚を突き刺します。それからアヒルからホイルを取り除き、さらに30分焼く。テーブルの上でホットアヒルをサーブし、焼きたての充填と新鮮な緑を添えます。お食事をお楽しみください！