オーブンでご飯とアヒル

6人前
2時間15分

オーブンでご飯でアヒルを焼く方法は？必要な材料を準備します。砂糖の代わりにバルサミコソースを使用することができます。それはバルサミコ酢から作られます。粘りのある一貫性、フルーティーな香り、甘酸っぱい味わいです。お粥が終わらないように長粒米を使用することをお勧めします。

まず、アヒルをマリネするためにソースを作る。醤油、砂糖（バルサミコソース）、小さじ1杯の塩とオールスパイスを小さな容器に入れて混ぜる。プレスを通してニンニクを渡し、すべての成分に同じを追加します。すべてを徹底的に混ぜる。

必要に応じて、アヒルを洗って、尾から皮脂腺を取り除きます。死体をペーパータオルで乾かし、調理されたソースですべての側面にアヒルを塗ります。内部の死体も洗い流してください。カモをマリネに残し、この時点で充填を準備します。オーブンを190度前に入れます。

流水でご飯を数回すすいでください。鍋にご飯を入れ、水で満たし、高熱に送信します。沸騰した後、中火に熱を減らし、米が半分になるまで約5-7分間調理する。ご飯が炊いている間に、ロースト。

玉ねぎとニンジンを洗って皮をむく。玉ねぎを細かくカットし、中火でニンジンをすりおろします。フライパンに植物油を熱します。野菜を数分間炒め、絶えずかき混ぜます。ザルに半米を先端に、水で再び洗い流します。別の皿に米と炒め野菜を混ぜる。塩、コショウ、必要に応じて乾燥したオレガノを振りかける。

リンゴを洗って中片に切る。

野菜と米でアヒルを埋め、リンゴのための少しのスペースを残します。

最後に、死体をリンゴで詰めます。

腹部を糸で縫うか、つまようじで覆う。写真のように、厚い糸で翼と脚を結びます。したがって、完成した料理はきちんとした美しさに見えます。

ホイルで詰めたアヒルを包み、ベーキング皿に入れ、180-190度、トップボトムモードで約1時間オーブンに入れます。指定された時間の後で、オーブンから錫を取除き、上からホイルを切り、1-1。5時間のために再度焼くためにアヒルを送りなさい。正確な時間はあなたのオーブンの特徴によって決まります。準備ができたの15-20分前に、粗い地殻を形作る対流にオーブンモードを変えて下さい。

ベーキング中に、定期的にオーブンを開き、得られたジュースと脂肪をスプーンでアヒルの上に注ぎます。アヒルにシリコンブラシを塗るのも便利です（慎重に、燃やさないでください！）。丁寧にブリスケットに沿って完成したアヒルをカットし、ベーキングから残りの脂肪に米を注ぎ、サーブ。お食事をお楽しみください！