ワインと梨で焼いた豚ヒレ肉

4人前
1時間以内


1. オーブンを200°Cに予熱します。

2. ニンニクをきれいにし、各クローブを長さで半分に切る。肉は事前に洗って乾燥させなければなりません。鋭いナイフで、あなたがニンニクのクローブの半分を挿入する肉の全体にかなり深いカットを作ります。すべての側面に肉の上に塩とコショウを振りかける。

4. 中火で野菜油で鍋を熱し、調理した肉を入れます。肉を10分間炒める、豚肉が燃えないように、毎分反対側をオンにします。6。洗って、梨のペーパータオルで濡らしてください。半分に切って、茎と芯を取り除きます。その後、梨をミディアムキューブにカットします。白ワイン（3/4カップ）の上に注ぎます。オーブンにブリキを10分間置きます。肉を再び揚げた鍋を中火で置き、残りのワインを注ぎます。それはすぐに沸騰し、あなたは肉を揚げた後、底に残った食べ物とそれを混ぜる、液体とそれらを混ぜる。

9. ワインが少し沸騰するとすぐに、それに梨を入れ、それをかき混ぜる。10バルサミコ酢を注ぎ、ディジョンマスタードを加えます。梨を4分煮る。香りは素晴らしいでしょう！1
1. 豚肉をオーブンから取り出し、ホイルで覆い、10分間そのように立たせます。その後、肉からニンニクを削除します。テーブルに肉をサーブ、部分に切断、上に梨の部分を配置し、彼らが煮込んでいる鍋の上にソースを注ぐ。