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عربイタリア語でオーブンで焼きパスタ
6人前4時間以内
パスタ-400 gr、卵-2個、ハードチーズ -50 gr、牛乳-250 gr、バター-20 gr、小麦粉 -20グラム、ナツメグ-味に、塩-味に、ひき肉 -300 g、タマネギ-1 pc。、ニンジン-1 pc。、トマトソース -100グラム、肉汁-250ミリリットル、ワインレッド -125ml、オリーブオイル-大さじ2、スパイス乾燥 -味、挽いた黒コショウ-味、塩-味
6人前4時間以内
パスタ-400 gr、卵-2個、ハードチーズ -50 gr、牛乳-250 gr、バター-20 gr、小麦粉 -20グラム、ナツメグ-味に、塩-味に、ひき肉 -300 g、タマネギ-1 pc。、ニンジン-1 pc。、トマトソース -100グラム、肉汁-250ミリリットル、ワインレッド -125ml、オリーブオイル-大さじ2、スパイス乾燥 -味、挽いた黒コショウ-味、塩-味
パスタを焼くには？準備は3段階で行われます-最初にベシャメルとボロネーゼのソースを準備し、沸騰したパスタを焼きます。ベシャメルソースのための製品を準備します。
厚底のソテーパンを取り、バターを入れて小火にかけます。油を溶かしてすぐに、沸騰するのを待たずに、小麦粉、塩、ナツメグを注ぎます。一定の攪拌で、心地よいナッツの香りが現れるまで小麦粉を炒め、文字通り数分かかります。
その後、スプーンで積極的に作業し、細い流で小麦粉に牛乳を注ぎます-あなたはしこりの出現を避けるでしょう。泡立て器を取り、一定の攪拌で、ソースを厚くするポイントに持ってきます。熱をオフにし、冷却するソースを残します。
ボロネーゼソースのための製品を準備します。スープとワインを製品から除外し、肉に水を注ぐことができますが、本物のイタリアのレシピは彼らの存在を意味します。野菜はセロリの茎を置くためによく使用されます。そして、ミンチと一緒に-ベーコン。トマトソースとして、私はいつもマッシュトマトを取ります。
玉ねぎを小さな立方体に切る。
ニンジン-また、小さなキューブ。
鍋を熱し、その上にオリーブオイルを注ぐ。野菜をレイアウトします。かき混ぜ、5分間炒める。
鍋にミンチを入れます。ヘラで大きな破片を壊します。野菜と一緒に5分間炒める。
トマトソースを注ぎ、混ぜる。
ストック、ワインを注ぎ、塩とスパイスを追加します。
かき混ぜるとカバー。非常に小さな熱を作り、少なくとも45分間煮るためにソースを残します。イタリア人は2時間以上ボロネーゼを煮る。これを行うには、スープ1リットルを注ぐ必要があります。
パスタ、卵、ハードチーズを作るためにも必要です。イタリア人はリガトーニ-長い中空チューブでこれらの料理を準備します。しかし、あなたは同様の形状のパスタの他の品種を取ることができます。チーズは伝統的にパルメザンによって使用されています。
塩水でパスタを沸騰させます。パッケージに示されているよりも1分未満のためにそれらを調理します。彼らは分解して沸騰するべきではありません。
パスタケーキを作る時です。スプリットシェイプを取ります。直径20cmの鉱山。底と壁に油を塗ります。
ボロネーゼのソースで、卵を壊します。
卵でソースをかき混ぜる。少数のスプーンを脇に置きなさい。
ソースにパスタを入れ、かき混ぜる。
今、このレシピについて最も面倒なこと。それは直立するように錫にパスタを配置します。残りのソースでそれらを埋めます。
ベシャメルソースとパスタの上。私はソースのいくつかを残しています。すりおろしたパルメザンのスプーンのカップルを振りかける。
約20分間190°Cに予熱したオーブンでパスタを焼く。漏れたソースがオーブンで燃えないように、型の底をホイルで包むことをお勧めします。底に別の大きな直径の形状を置きます。焼くときにあなたのオーブンに焦点を当てる！
丁寧に「壁と」の側面の間にナイフを描きます。「ケーキ」；型を取り除きます。焼きたてのパスタにハーブを添える。