イーストフリーケーキ

2人前
1時間以内

イーストフリーケーキの作り方？製品を準備します。小麦粉は別の量を行くことができます、あなたはテストを見ます。ケフィアは脂肪分に適しています。非常に酸性であれば良いので、可能であれば室温で1日それを保持してください。野菜添加物や染料を含まない高品質の天然バターをお選びください。レーズン-骨なし。

まず、ケフィアを深いボウルに注ぎ、ソーダを加えます。他の食品を調理しながら、テーブルの上に立つためにかき混ぜると残します。この間、ソーダと酸の間で反応が起こり、その結果二酸化炭素が放出され、生地が上昇する。したがって、このレシピのソーダを消す必要はありません。あなたが冷蔵庫からケフィアを取り出し、それからそれを少し温めたら、反応はより速くそしてより積極的に進みます。

レモンをよく洗い、ブラシとソーダでよく洗い、ワックスコーティングを洗い流します。皮膚の上部黄色の部分を細かいおろし器でこする。黄色の下に行く白い部分に触れないようにしてください、それはマスタードです。

任意の便利な方法でバターを溶かす。温かい油に砂糖、レモンの皮、バニリンを注ぎます。私はまた、塩のピンチを追加しました-それはフレーバーエンハンサーとして機能します。砂糖の量は、その味に応じて減らすことができます。添加物で油をかき混ぜる。暖かいバターの砂糖はすぐに溶けます。砂糖が最後まで溶けない場合は、焼くとカラメルになり、パン粉は茶色になります。

ケフィアにバター砂糖混合物を移し、泡立て器でよくかき混ぜる。

別の深いボウルを取り、それに小麦粉をふるいにかける。これを行うことで、あなたは可能なゴミを取り除くだけでなく、ケーキを緑豊かでより風通しの良いものにする酸素で小麦粉を飽和させます。私はあなたがふるった小麦粉のいくつかを脇に置き、必要に応じてそれを追加することをお勧めします。

暖かい水でレーズンをよく洗い、ペーパータオルで乾かします。小麦粉の大さじでそれを転がします-その後、それは焼くときに底に落ちるのではなく、生地の上に均等に分布します。小麦粉のボウルにレーズンを注ぎ、混ぜる。

液体と乾燥した部分、ケフィアのオーバーフローと小麦粉に添加物を組み合わせます。生地をスプーンで投げる。長い間それをこねないで下さい、ちょうどプロダクトを混合して下さい。次に、テストを見て、それはあまりにも液体であることが判明し、スプーンから排水するべきではありません。一貫性は粘性があり、かなり厚くなります。必要に応じてより多くの小麦粉を追加します。

ベーキングタンをつかむ。ここで私はあなたに小さな型を取ることをお勧めします-その後、ケーキはより速く焼くでしょう。形に生地を広げ、2/3でそれらを満たして、あなたは少しでも小さくすることができます、生地はよく上昇します。私は2つの形を持っていました-1 10*9 cm （10底径）と5。5*6 cm。4つのケーキが小さく出てきます。

ケーキを180°Cに予熱したオーブンで30分から1時間焼きます。焼く時間はあなたのオーブンの特徴および形のサイズによって決まります。ケーキの準備は30分で、私はそれを取り出しました。大きなものは1時間焼いていました。彼のトップはあまりにも赤くなり始め、私は彼をホイルで覆いました。木製の串で準備ができていることを確認してください-それは乾燥して出てくるはずです。

完成したケーキをオーブンから取り出し、完全に冷まします。上部はガラス張りにするか、単にアイシングシュガーを振りかけることができます。ケーキをテーブルに出す。お食事をお楽しみください！