初心者のためのクイックイースターケーキ

12人前
1時間30分

初心者のためのクイックイースターケーキを作る方法？ケーキを作るために製品を準備します。彼らは1つ、室温でなければなりません。これは成功した生地のための重要な条件です-それは焼くときに上がるでしょう。したがって、彼らはウォームアップする時間があるように、事前に冷蔵庫から卵と油を取り除きます。

柔らかいバターに砂糖を加えます。フワフワになるまでミキサーで砂糖でバターを泡立てます。

泡立てを止めずに、一度に1つの卵を追加します。別の料理に分割することで、これを行うことがより便利になります。製品が完全に混合されるまで、質量を打ち負かします。

お湯の下でレモンをよく洗います。果物を処理することができるワックスを洗い流すためにソーダでこれを行うことをお勧めします。皮膚の最上層であるレモンから皮を取り除き、細かいおろし金にこすります。レモンの白い部分をフックしないでください-焼くときはマスタードです。

すりおろしたゼストとバニリンのドロップを、文字通りナイフの先端にあるオイル塊に追加します。バニリンは化学物質です、あなたはそれをほとんど必要としません、さもなければそれはベーキングに苦いノートを与えるでしょう。バニラシュガーや天然バニラを使用する場合は、それらの多くを入れてください。温かいが、暑くないように牛乳を暖めます。生地に牛乳を注ぐ。ヘラでかき混ぜる。

残りの乾燥成分-塩とベーキングパウダー-を小麦粉に追加します。スプーンと一緒にすべてを投げる。

生地に小麦粉を追加する部分で開始、それをふるい分けます。ふるい分けは小麦粉を空気で飽和させ、ペストリーをより柔らかくふわふわにします。小麦粉の各部分の後、ヘラで生地をかき混ぜる。

この方法ですべての小麦粉を追加し、よく混ぜる。

お湯でレーズンをすすぎます。ペーパータオルまたは布ワイプで乾かします。レーズンに小麦粉の小さじを加え、かき混ぜる。小麦粉に浸すと、レーズンが生地全体に均等に広がるのに役立ちます。

生地にレーズンを加え、レーズンが均等に分布するまでヘラでかき混ぜる。

紙、金属、シリコーン-任意の作物カッターを取ります。金属に油を塗ります。生地を型に入れ、高さの3/4を満たします。

この量の生地のうち、私は3つの大きなケーキと1つの非常に小さい。この小さな1つの他の3つに分割することができます、生地が上昇しますが、あまりではありません。したがって、このレシピは、9*10 cmの形状サイズの3つのケーキのために設計されています。9-最下の直径。

160°Cに予熱したオーブンでケーキを焼く、トップボトムモード、1時間以上。彼らは立ち上がって茶色にしなければなりません。私は1時間15分焼きました。完成したケーキをオーブンから取り出し、完全に冷まします。その後、慎重に彼らの型からそれらを削除します。紙のものは取り除くことはできませんが、私は釉薬でケーキを飾りたいと思っていました、そして彼らのトップスはフォームのエッジのあまり上に上昇しませんでした。だから私は彼らを連れ去った。

ケーキの上部は、すべての釉薬で飾るか、単に氷の砂糖を振りかけることができます。私は最も簡単な釉薬を作りました-私は卵白と砂糖150グラムを打ちました。しかし、アイシング砂糖はそのようなケーキには十分であると私には思われました。

必要に応じて多色の散水でケーキを上にします。