ライブイーストのイースターケーキ

12人前
4時間15分

ケーキの材料をご用意いたします。レーズン、乾燥アプリコット（必要に応じて他のドライフルーツを使用することができます）を徹底的に洗浄し、沸騰したお湯を注ぎ、膨張するために15分間放置します。指定された時間の後、私たちは水を排出し、ドライフルーツを乾燥させます。アプリコットを小さなキューブに切ります。

ボウルにプレス酵母を入れ、彼らは室温でなければなりません。したがって、冷蔵庫や冷凍庫に保存されている場合は、事前に取り外してウォームアップする必要があります。お粥のような塊にフォークまたはスプーンで酵母の一部をこする。牛乳を36度に温め、酵母のボウルに注ぎ、大さじ1杯の砂糖を加え、混合物をかき混ぜる。私たちは15分間暖かい場所にこの混合物を入れたボウルを置きます。

残りの砂糖、塩、バニリンと別のボウルにフォークで鶏卵を打ちます。溶融し、室温バターに冷却注ぎます。ミックスして。

指定された時間後、酵母混合物の表面に泡が現れるべきであり、これは酵母が活性化されたことを意味し、すべてが正しく行われています。得られた卵クリーム混合物を酵母混合物とボウルに注ぎます。混合物が均一になるように再びかき混ぜる。

今度はふるった小麦粉の一部を注ぎます。毎回スプーンで混合物をかき混ぜる。

同じ段階で、小麦粉に浸したレーズンと乾燥アプリコットの部分を追加します。

生地がスプーンでかき混ぜることが困難になると、小麦粉を吹きかけた作業面に置き、滑らかになるまで手でこねる。ボウルに生地を入れ、タオルで覆い、暖かい場所に1。5時間置きます。指定された時間の後、私たちは生地を剥がし、さらに1時間放置します。

ケーキの準備に移りましょう。あなたはケーキを焼くために任意の皿を使用することができます：紙、シリコーンや金属。フォームの壁と底にバターを塗り、半分以下の生地を充填します。ケーキブランクを15分間暖かい場所に入れて校正します。

オーブンを180度に熱し、約40分間ケーキを焼く。しかし、焼く時間はオーブンの仕事、ケーキの形のサイズに依存します。木製の棒でケーキの準備状況を確認できます。その間、ケーキのアイシングを作ることができます。あなたは味に任意のクリームやファッジでケーキをカバーすることができます。例えば、ゼラチンベースのクリームはシンプルで面白いです。

パッケージに記載されている指示に従ってゼラチンを水に溶かします。ゼリーの混合物に厚いクリームを注ぎ、味に砂糖とバニリンを追加します。混合物が一貫性で均質であるまで混ぜる、それは少し冷却し、冷却されたケーキの帽子にそれを適用してみましょう。

ケーキの上にペストリーを振りかけて飾ります。

ケーキは準備ができています。翼のアイシングを冷蔵庫で凍らせます。私たちはテーブルにそれらを提供します。お食事をお楽しみください！