イースターケーキカード

2人前
5時間以内

カッテージチーズでイースターのカッテージチーズケーキを作る方法は？製品を準備します。太ったカッテージチーズを取る、私は9％を持っています。天然、高品質のカッテージチーズを選択してください。同じことが油にも当てはまります。あらかじめ冷蔵庫から取り出して柔らかくしてください。卵も暖かく、油でそれらを取り出す必要があります。バニラシュガーに加えて、シナモン、カルダモン、サフランを入れることができます。レーズンと一緒に-砂糖漬けの果物やナッツ。

まず、ケーキのために生地を準備します。これを行うには、生地、乾燥酵母、砂糖小さじ1杯をこねる予定の深いボウルに注ぎます。温かい牛乳を注ぎます。温かいが、暑くないように、生きた酵母を殺すことはありません。小麦粉の小さじ1杯をかき混ぜて注ぐ。スムーズになるまで再びオパラをかき混ぜ、ボウルを覆い、20分間立っておく。

オパラが上昇している間、他の成分を準備してください。柔らかいバターと一緒に水中のブレンダーでカードを打ち、滑らかになるまで。あなたがミキサーを持っていない場合は、ふるいを通してカッテージチーズを拭きます。これは必ずしも行うことをお勧めします-生地は塊なしで、より均一になります。

卵と卵黄を別のボウルに入れます。ふわふわ、軽いまで定期的にバニラシュガーでそれらを泡立て器。

一方、オパラは上昇し、泡立ちます-これは酵母が活発で働きやすいことを意味します。これが起こらなかったら、それらを取り替えて下さい。

オパラにバターと溶き卵とすりおろしたカッテージチーズを追加します。塩のピンチを注ぐ-それは味のバランスを取ります。

スムーズになるまでミックスします。

小麦粉をふるいにかける。指定された量の多かれ少なかれ必要な場合がありますので、200グラムから始めることをお勧めします。生地を最初に泡立て器でかき混ぜる、そしてそれが厚くなると-あなたの手で。植物油で手を潤滑して、より便利にこねることができます。私は手袋を着用しました。

必要に応じて小麦粉を加えて、15分間生地をこねる。それは均一になるはずですが、それでも柔らかく、少し粘着性があります。小麦粉を少し減らして、230グラムほどかかりました。

ボールに生地を組み立て、タオルまたは蓋でボールを覆い、暖かい場所に2時間置きます。私は通常オーブンに入れます（動作しません）。この間、生地は2倍になります。

レーズンをすすぎ（砂糖漬けの果物と同様に、あなたがそれらを使用する場合）よく、乾燥し、小麦粉でロール-ので、彼らは生地の上に均等に分布します。生地を洗い、それにレーズンを注ぎ、あなたの手でそれをかき混ぜる。

生地を焼く予定のケーキの数で等しい部分に分割します。私は10*9 cm （10は底の直径です）を測定する2つの形状を持っています。

生地を型に入れ、約半分に詰めます。それから1時間暖かい場所に戻してください。

160°Cに予熱したオーブンでケーキを30〜40分焼く。ケーキは上から茶色にする必要があります。完成したケーキをオーブンから取り出し、完全に冷まします。

アイシングを準備してください。この量の製品から、あなたは、少なくとも6ケーキ、釉薬の多くを取得します。より小さい部分のゼラチンを測定することは不便です。

ゼラチンの上に35mlの水を注ぎ、かき混ぜて膨らむようにします。時間はゼラチンの種類によって異なります。私は速い演技のものを持っています-それは5分で膨らみます。どれくらい必要なのか、パッケージを読んでください。

砂糖をソテーパンに注ぎ、残りの水（60ml）を注ぎます。中火でかき混ぜる。シロップを沸騰させる、かき混ぜる、実質的に沸騰するまで、しかし、沸騰しないでください。最初の泡が現れるとすぐに、熱から取り除きます。

ホットシロップに膨らんだゼラチンを入れます。完全に溶解するまで混ぜる。質量を少し冷やしてください。

そして、白くて厚いまでミキサーで泡立て器で泡立て器。

釉薬で既製のケーキを覆います。時間をかけて、それは最初に液体になり、排水することができます。しかし、あまりにも長くドラッグしないでください-ゼラチン、冷却、凍結し始めます。

あなたが望むようにケーキを飾る。テーブルに役立ちます。お食事をお楽しみください！