レーズンとオーブンでイースターケーキ

6人前
5時間以内

自宅でレーズンとオーブンでイースターケーキを作る方法は？このために必要な成分を準備します。82。5％の脂肪含有量で、良質のバターを取ります。事前にふるいを通して小麦粉をふるいにかけて酸素で飽和させます。このおかげで、完成したケーキはより壮大になります。私はいつもライブイーストでケーキを焼いています。サワークリーム私は持っています15％脂肪含有量。

生地を作るには、牛乳の半分を温かい状態（35-38）に加熱し、酵母を溶かします。牛乳は正確に暖かくなければなりませんが、燃えません。そうでなければ酵母はそれで死ぬでしょう。

次に、合計から砂糖と小麦粉のガラス大さじ3を追加します。すべてを一緒に混ぜ、発酵に蒸気を残します。泡が表面に現れると、酵母が関与しました。生地を作り続けることができます。

バターを電子レンジまたは水風呂で溶かし、温まるまで冷ます。溶かしたバターを蒸気に注ぎ、卵、卵黄、バニリン、サワークリームを加えます。残りの温かい牛乳と残りの砂糖を追加します。ミックスして。

徐々にふるいにかけた小麦粉を加え、生地をこねる。ケーキの場合、余分な酵母生地を長時間練り込んでおく必要があるため、台所用品を使用すると便利です。

すべての小麦粉を注ぐために急いではいけません。長く練った後、生地はより密度が高くなり、よく伸びます。それは少し手に固執しますが、それはまだ料理の壁から離れて移動し始めます。タオルで生地を覆い、1〜1。5時間近づくために暖かい場所に残します。

この間、レーズンを蒸します。沸騰したお湯を注ぎ、5〜10分間放置します。その後、汚れからそれを洗い流し、ザルに戻します。レーズンをタオルで乾かします。

ケーキ生地が初めて出てきました。

生地にレーズンとオレンジの皮をかき混ぜる。アプローチのために再び生地を残します。180度オーブンをオンにします。

生地が2度目に出てきたら、包みます。金型がある場合は、植物油で油を塗らなければなりません。ケーキのために紙型を潤滑する必要はありません。植物油で手を磨き、生地を半分の量のための型に広げます。彼は15〜20分間テーブルの上に立ってみましょう。その後、オーブンにケーキを入れ、予熱180度、20〜30分間。正確な時間はあなたのオーブンの特徴によって決まります。

ケーキの準備はつまようじで確認することができます。これを行うには、中央につまようじでケーキを突き刺し、すぐにそれを取り出します：それが乾燥している場合、ケーキは準備ができています。オーブンから香りの良いラディケーキを取り除き、完全に冷まします。

釉薬のために、軽く泡立つまで白を泡立て、徐々に氷の砂糖の上に注ぎます。すべてをミックスします。

レモン汁を追加します。釉薬の厚さは、氷の砂糖によって調節することができます。それはすぐに乾燥するので、調理直後に釉薬を使用してください。

冷やしたケーキに、既製の釉薬を塗り、ジュエリーを振りかける。

上部はあなたが好きなように飾ることができます。おやすみなさい！