イースターパネットーン

10人前
5時間以内


1. ボウルに小麦粉をふるいにかけ、乾燥酵母とレモンの皮を入れ、砂糖とソールを注ぐ。別のボウルで、卵を壊します。、追加の卵黄を追加します。、暖かい状態に温めた牛乳を注ぎます。、同質まで電気ミキサーでビート。3。得られた塊に液体蜂蜜を注ぎ、バニラエキスを加えます。蜂蜜が厚い場合は、電子レンジで事前に溶かしなければなりません。ボウルに混合物を乾燥成分に注ぎ、生地ノズルを使用してミキサーの低rpmで打つことによってコンポーネントを組み合わせます。

5. その後、中程度にスピードを上げ、徐々に柔らかくなったバター、スプーンの後にスプーンを追加し、毎回均一に生地を打ちます。

6. 完成した生地をさらに5〜7分間叩き続け、滑らかで弾力があるまで打ちます。

7. 生地にレーズンと粉砕砂糖漬けの果物を追加し、慎重に生地全体に追加された成分を配布するためにあなたの手でこねる。

8. 溶かしたバターで深いボウルをグリース、それに生地を入れ、clingfilmでそれをカバーし、フィルムの上に-きれいなティータオルで。私たちは、ドラフトなしで、約2時間、暖かい場所で出発します。

9. 一方、グリースオイルで21cmのスプリングパンをきれいにします。25cmの円形の茶色のペーパーを切り、錫の基盤を並べ、停止にそれを曲げ、錫の側面に達することを確かめなさい。10. 指定された時間後、生地からボールを形成し、バターで潤滑されたフォームに入れ、湿ったティータオルでそれをカバーします。私たちは暖かい場所を残します、ドラフトなしで、別の時間のために、生地は2倍のボリュームを増やす必要があります。1
1. 一方、180度にオーブンを加熱します。鋭いナイフの助けを借りて、私たちはパネットーンの表面に十字形の切開を行います。50分焼く。表面が強すぎると、形状は最後の10分間ホイルでコーティングすることができます。1

2. 長い木の串を使って準備状況を確認します。串が乾燥して出てくる場合は、中央にパネットーンを突き刺します。完成したペストリーをブリキから取り除く前に10分間冷やします。その後、アイシングシュガーを振りかける。私たちはお祝いのテーブルで提供しています。あなた自身を健康に扱いなさい！