イースターロイヤルカスタード

4人前
13時間30分

ロイヤルカスタードイースターを準備するには、カッテージチーズ（5％以上の脂肪含有量）、砂糖、サワークリーム（少なくとも10％脂肪）、卵黄、室温でのバター、ピットレーズン、砂糖漬けの果物、クルミとバニラシュガー。

ごみからレーズンを挽き、流水の下でストレーナーで洗い流します。レーズンの上にお湯を注ぎます。

カードはふるいを通して拭かなければなりません。時間がかかりますが、次のイースターはカッテージチーズの粒を感じず、その質感がベルベットになるので、それを行うことを強くお勧めします。

カッテージチーズに卵黄、砂糖、バニラシュガーとすべてのサワークリームを追加します。混合物を混ぜる。

柔らかくしたバターを加えます。それは非常に柔らかいはずです。これを行うには、調理が始まる30分前に冷蔵庫からそれを取り出す必要があります。ミックスして。

ひしゃくまたは小さな鍋にカードの混合物を注ぎ、弱火で調理し、絶えずかき混ぜる。

沸騰プロセスから最初の泡が現れるとすぐに、すぐに火からバケツを取り除きます。塊を沸騰させることはできません。

次に、カードの塊を冷やす必要があります。これを行うには、バケツを氷水のボウルに入れることができます（そしてそこに氷のキューブを追加します）。冷凍冷却素子の上にバケツを置きました。それが十分に冷却されるまで質量を混ぜ、1時間冷蔵庫に入れます。

ザルにレーズンをキャストし、余分な水分が吸収されるようにペーパータオルに。

今、手元に養蜂場（特別な制服）を持っていない人のためのライフハック。高密度プラスチック製の背の高いガラスを使用できます。そのような中で、果実や皮をむいてみじん切りにした果物は通常販売されます。そして文具ナイフ（またはawl）の助けを借りて、底に小さな丸い穴を作ります。

また、ガラスの周囲全体に沿って穴が必要になります。

皮をむいたクルミをナイフで挽く。冷却されたカード混合物に砂糖漬けの果物、レーズン、ナッツを追加します。ミックスして。

湿った2つの層で即興のapiaryを並べて下さい！端が掛かるように密なガーゼ。イースターのパターンが偶数であることが判明するようにできるだけガラスの中のガーゼをレベルアップします。

厚めの塊をグラスに移します。ガーゼの端を優しく巻き上げ、一晩中冷蔵庫のヨークの下にイースターを残します。私は抑圧として重い缶を持っています。夜の間に、ある程度の血清が目立ちます。彼女は必要ないわ。慎重に錫からイースターを削除し、提供する前に味に飾る。私は砂糖漬けのフルーツで作られたシンプルな装飾が好きです。