オーブンでクリームのサーモン

1サービング
40分

必要なすべての製品を準備します。魚の選択に特別な注意を払う。冷蔵魚はもちろん、冷凍魚よりもはるかに便利です。しかし、あなたが凍ったサーモンだけを持っているならば、あなたはそれを正しく解凍する必要があります。冷凍庫の直後に、魚を冷蔵庫に入れます。温度は+5度で、5〜7時間後にのみ室温で完全に解凍します。約20％の脂肪含有量で、自然なクリームを取る。

魚をよく洗い、ペーパータオルで乾かします。それはサーモンステーキとサーモンフィレの両方にすることができます。サーモンには多数の小さな骨が含まれていないため、骨を取り除くことはできません。

魚の塩。私は通常の海塩を使用していますが、それはまた、異なる添加物と塩であることができます：例えば、Adygea。

魚を唐辛子。私の意見では、白コショウは魚に最適ですが、あなたは香りの黒と赤の両方を取ることができます。また、この段階では、魚にお気に入りのハーブや調味料を追加することができます：タイム、ローズマリー、タラゴン-魚の料理に最適です。また、レモンのスライスやレモン汁のスプーンが便利です-それは余分な魚の臭いを削除します。しかし、それをやり過ぎないでください：高貴な魚は添加物を必要としません。

あなたが魚を調理する耐熱性のフォームをグリース。調理時にクリームが流出しないように、高い側面で形状を取ります。

魚を形にする。

クリームを少し塩、それをコショウ。クリームは、原則として、10〜30％の脂肪分を摂取することができます。クリーム不足のために、あなたも普通の牛乳を取ることができます。クリームに砕いたニンニクを追加します。細かいおろし器でこすります。しかし、あなたはナイフでニンニクを挽いたり、プレスを通したりすることができます。新鮮なニンニクが利用できない場合は、ニンニク粉末を使用してください。

魚の上に香り高いクリームを注ぎます。約30分間190度に予熱オーブンで調理します。調理の最初の15分では、スズをホイルで覆うことをお勧めします。それからホイルは粗い地殻のために取除くか、またはより敏感な好みのために残すことができます。

熱いうちに魚をすぐにサーブします。お食事をお楽しみください！