シラカバの樹皮ビスケット

12人前
2時間50分

バーチクッキーの作り方？ショートブレッドを作るために材料を準備します。柔らかくなるように事前にバターを取り除きます。最上級の小麦粉を取ります。

ベーキングパウダーで小麦粉をかき混ぜ、広いボウルにふるいにかけます。

便利な容器に、ソフトバター、砂糖、バニラシュガーを組み合わせる。

フォークまたはカローラを使用して、均一で緑豊かな塊にすべてを拭きます。

卵の半分を加え、かき混ぜる。

ベーキングパウダーでふるった小麦粉を注ぎ、混ぜる。

ショートブレッドペストリーをすばやくこねる。柔らかく柔らかいはずです。生地があなたの手にあまりにも多くの固執する場合は、いくつかの小麦粉を追加します。しかし、生地をきつくしないように過度にしないでください。生地を粘着フィルムで包み、冷蔵庫に1時間入れます。なぜ生地を冷やすのですか？クッキーを作成しやすくするため。さらに、これは完成した焼き物の味にプラスの効果をもたらします。油は溶けず、クッキーはきつく締められず、崩れてしまいます。

冷やした生地を等しい部分に分割します。私は12個を持っています。冷蔵庫に生地を入れて温めます。ビスケットの形として生地の各部分を取り出します。生地の一部を指厚いソーセージにロール、マッシュ。

3-5 mmの厚さの狭い長方形に生地をわずかに転がし、角をわずかに丸めます。したがって、生地の残りの部分からクッキーを形成します。

ブランクを羊皮紙で並べたベーキングシートに慎重に転送します。

8〜10分間200Sに予熱したオーブンでクッキーを焼く。硬くないようにクッキーを乾燥させないことが重要です。端が赤くなったら、オーブンからベーキングシートを取り外します。完成したクッキーを完全に冷却します。

ダークチョコレートはバーチクッキーを飾るのに適していますが、私の意見では、苦いものを取ることをお勧めします。デザートの甘さのバランスを少し取っています。

「半分」opeo"充填とは別に。ビスケットを細かいパン粉にすりおろします。

水風呂でチョコレートを溶かします。これを行うには、カップに細かく割ったチョコレートを入れ、沸騰したお湯のパンの上に置きます。かき混ぜるときは、チョコレートを溶解させます。電子レンジでチョコレートを溶かすことができます。

溶かしたチョコレートをエッジに到達せずに各クッキーに適用します。チョコレートが完全に固まるのを待ちます。

釉薬のために、細かいふるいを通して氷の砂糖をふるいにかけます。

適したボウルに、リスを軽く泡立てる。

アイシングシュガーを加え、こする。

少しレモン汁を加え、釉薬をかき混ぜ続けます。レモン汁と氷の砂糖で釉薬の厚さを調整します。釉薬が厚すぎる場合は、レモン汁を加えます。液体の場合は、氷の砂糖を注ぎます。

アイシングが完全に溶けるまでアイシングをかき混ぜる。釉薬は、それが簡単にクッキーに適用することができるように流体でなければなりません。

アイシングでチョコレート層を覆います。少し釉薬を残します、それは後で必要になります。釉薬を少し乾燥させます。

つまようじを使用して、いくつかの場所で釉薬の一部をランダムに削り、白樺の樹皮に模倣します。アイシングが少し硬くなるので、数分ビスケットを残してください。

ステップ21で作られたそれらの場所の近くに結核で残りの釉薬を塗ります。すぐにパン粉でそれらを振りかける"；opeo"。非粘着性のパン粉をビスケットから振り、パターンでそれを断って下さい。釉薬が完全に乾燥するのを待ちます。

ナイフの先端で、クッキーに横断ダッシュを行います。白樺のビスケットは準備ができています。

お食事をお楽しみください！