フェイクパスタ

2人前
40分

まず、ペストリーバッグを準備します。これを行うには、角をカットし、封筒が大きすぎる場合は、それを小さくします。これは、空気が出てきて、タンパク質の塊が塗布されると袋の奥深くを通過し、それを結びやすくするために行われます。タンパク質の塊はすぐに乾燥し、乾燥した混合物はノズルから抽出することが困難になるので、ノズルを使用しない方が良いです。

さて、偽のパスタの調理を始めましょう。タンパク質を容器に加え、同じ容器にクエン酸を加えます。タンパク質と酸をミキサーでわずか数秒間混合し、酸が分散し、タンパク質がより均一になるだけです。

その後、複数のステップで同じ容器にキャスターシュガーを追加します。すべての成分をミキサーで混ぜ続けます。粉末は「砂」ではなく、非常に微細な研削であるため、高品質のものが最もよく使用されています。

次に、結果の質量にバニラ風味の1-2滴を追加し、穏やかに質量を混合します。混練した後、気泡はタンパク質糖質量で形成されます。したがって、内容物の入った容器は、テーブルの上で数回ノックされなければなりません（しかし、これはあまりにも大声であり、家具は哀れです）。再び、優しく釉薬を混ぜる。

すぐに好きな色で質量を塗装し、最初に複数のコンテナに転送し、各コンテナに特定の色を追加します。串を使用して染料を追加、すなわち、最初に、串を染料に少し作ります、次に、タンパク質糖質量に串を作ります。必要に応じて、色をより強くする、あなたは染料のいくつかのより多くの滴を追加し、再び混合することができます。

完成した色の塊をペストリーバッグに移し、テープを使用してしっかりと締めます。4色を使用しました。

袋では、質量を絞り出すことをより便利にするためにより大きいコーナーを切って下さい。ベーキングシートの上にベーキングペーパーを置き、あなたが小さな円を得るように、袋から色の塊を絞ります。180°Cのオーブンにベーキングトレイを入れ、上部の地殻だけが形成されるまで焼く、すぐにオーブンからベーキングトレイを削除します。色の丸を冷やすために残します。

今度は1つのマグカップを取り、それの上にベリージャム（ラズベリーまたは森林果実）を中央に置き、2番目のマグカップで覆います。だから、すべての偽のパスタを収集します。