リスのショートブレッド

8人前
3時間以内

すべての材料を準備します。82。5％の脂肪含有量のバターを選択してください。あらかじめ冷蔵庫から出しておくと柔らかくなります。あなたの好みにジャムを選ぶことができます。私はアプリコットとラズベリーを持っています。

ふわふわ、クリーミーな質量と粉砂糖の完全な溶解まで数分間粉末の砂糖で油を打ちます。

ふるいを通して卵白を拭き、ホイップオイルに加え、よく混ぜる。

小麦粉をふるい、バター-卵の塊にいくつかのステップで注ぎ、それを徹底的に混ぜる。

2枚の羊皮紙の間に生地を5 mmの厚い形成に転がします。ハードボードの生地層を冷蔵庫に2時間取り除きます。

オーブンを180°Cに熱します。冷やした生地を手に入れ、型でクッキーを切り取ります。空白の半分で、穴をより小さい型にして下さい。10〜15分間オーブンで焼くか、わずかに黄金色になるまで焼く（これらのクッキーは非常に燃焼しやすいので、オーブンを通って移動します）。

既製のクッキーを冷却します。

アイシングシュガーで穴を開けてクッキーの部分を振りかける。他の部分（穴のない）をジャムで潤滑します。2つの半分を優しく接続します（慎重に、柔らかく、壊れやすいビスケット）。

お食事をお楽しみください！